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中近東で一般的な平たい円形パンのピタパンは、本来オーブンで焼きますが、それをフライパンで作るレシピです。同じくフライパンで焼いた鶏肉の照り焼きと、ゆで卵のタルタルソースをピタパンに詰める主食メニュー。タルタルの甘酸っぱさがたまりません。
7. 生地から作る。照り焼きチキンのトルティーヤ
メキシコ人の国民食で、アメリカでもよく食べられているトルティーヤを、小麦粉で作ります。トルティーヤは主食ですが、それで包む和風照り焼きチキンの作り方も紹介するレシピ。ちょっとしたおつまみ感覚で食べられるのが良いですね。
8. 甘くない。照り焼きチキンのおかずクレープ
こちらも、照り焼きチキンを具材にするおかずクレープのレシピです。クレープ生地には砂糖を入れないので、甘くなくしっかりと食事になるひと品。パスタやピザなどのサイドメニューにもおすすめします。
【主菜・おかず】照り焼きチキンのアレンジレシピ4選
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鶏もも肉を焼いて甘辛いたれを絡める、いつもの照り焼きを山椒風味にアレンジしてみましょう。アレンジといっても、定番の調味料に山椒を加えるだけ。ピリッとした辛さが好きなら、上からさらにかけても良いですよ。
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鶏ささみと長ねぎのふたつの食材を使う、変わり種照り焼きチキンの作り方です。切り開いて薄くしたささみで長ねぎを包み、焼いて調味料を絡めれば完成。淡白ながらも甘辛い旨味のささみと、シャキシャキした長ねぎのほのかな辛味がマッチします。
11. たれに漬けこむ。やわらかチキンのチーズ照り焼き
こちらも、鶏もも肉で作る照り焼きチキンを少しアレンジします。肉を焼いてからも甘辛いたれを絡めますが、まずは漬けこんでおくのがポイント。さらに最後に、スライスチーズをのせて仕上げます。漬けてやわらかくなったチキンと、とろりとしたチーズが好相性です。
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