10位 こんにゃくの煮物(23票)

Photo by macaroni

ぷりぷりの食感がなんともクセになるこんにゃくの煮物。あとひと品からおつまみ、お弁当まで、さまざまに重宝する万能おかずです。

味しっかりに仕上げるには、こんにゃくの全面にフォークで穴を開け、スプーンを使ってひと口大にちぎるのがコツ。乾炒りしてから味付けをし、汁気がなくなるまで煮詰めるのも調理の秘訣です。

鷹の爪や七味唐辛子を加えて、ピリ辛仕立てにしてもおいしいですよ。

煮物のレパートリーを増やせば献立の幅が広がる!

ひとくちに「煮物」といっても種類はいろいろ。素材ひとつでできるものもあれば、筑前煮のように数種類の食材を使うものもあります。

いつも同じ煮物ばかり作っている方は、ほかのレシピにも挑戦してみませんか?レパートリーが増えると、献立の幅がグンと広がりますよ。

なお以下の記事では、ランキングの続きをおすすめレシピ付きで公開しています。ぜひ覗いてみてくださいね。
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