煮物のレシピはどれが好き？読者が選ぶ人気ランキング

Photo by macaroni

ほっこりやさしい味わいの煮物は、和の献立に欠かせない料理ですよね。おつまみやお弁当にも重宝するため、日頃から作る機会が多いかと思います。

肉じゃが、筑前煮、角煮と、さまざまな煮物レシピがあるなかで、みんなが一番好きなのはどれなのでしょう？人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。

本記事ではTOP10の順位を発表しつつ、各料理の魅力に迫ります。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2022年7月28日〜2022年8月14日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：506票

すべてのランキング結果はこちら

煮物レシピの人気ランキング結果一覧

順位	レシピ名	票数
1位	筑前煮	34票
2位	かぼちゃの煮物	31票
3位	角煮	30票
4位	肉じゃが	29票
5位	ひじきの煮物	28票
6位	切り干し大根の煮物	27票
7位	いかと大根の煮物	26票
8位	さつまいもの甘煮	25票
9位	手羽元と大根の煮物	24票
10位	こんにゃくの煮物	23票

1位筑前煮（34票）

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具だくさんで彩りがよく、食卓を華やかに演出してくれる筑前煮。れんこん、にんじん、こんにゃくと、「ん」がつく食材を多く使うことから「運がつく縁起物」と考えられています。

冷蔵で5日ほど日持ちするのも嬉しい利点。ひと皿でいろいろな食感を楽しめるため、毎日食卓に並べても飽きがきませんよ。

野菜は飾り切りすると、見栄えがさらにアップ。味もよりしみ込みやすくなります。

レシピはこちら｜macaroni動画

2位かぼちゃの煮物（31票）

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かぼちゃの煮物は、食べるとほっとするやさしい味わいが魅力。温かいままはもちろん、冷やしてもおいしいですよね。

鍋に材料を入れて煮込むだけのシンプルな料理ですが、形が崩れやすいためちょっとしたコツがいります。ポイントは、かぼちゃを面取りすることと、ぴったりサイズの鍋に入れて弱火で煮ること！

落し蓋をすると、煮汁が対流してが全体に行き渡り、均一に味が入りやすくなりますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

3位角煮（30票）

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とろとろの食感と、ガツンとした食べごたえが持ち味の角煮。おかずやおつまみとしてはもちろん、麺類のトッピングやルーロー飯の具材にも重宝しますよね。

家庭で作るのはむずかしいイメージですが、焼いて煮るだけだから簡単！時間はかかるものの、その分おいしさはひとしおですよ。

豚肉を一度ゆでこぼすと、余分な脂が落ちて臭みがなくなります。ゆで卵を入れれば、ボリュームがさらにアップ！

レシピはこちら｜macaroni動画

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4位肉じゃが（29票）