Name: 温泉卵や目玉焼きも簡単！レンジで生卵を調理する方法と注意点
Cuisine: 日本

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卵はゆでるだけですぐ食べられる便利な食材ですよね。ゆで卵があればご馳走おつまみがすぐできますよ。ゆで卵だけで作る味付け卵のアレンジレシピや野菜たっぷりのおつまみサラダ、ひと手間加えて作るゆで卵の人気おつまみを厳選して15品ご紹介します。

Photo by Uli

ラップをかけず電子レンジ500Wで1分、もしくは600Wで40秒加熱します。

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一度取り出して泡だて器で混ぜます。この時点でほとんど火が通っていなくても問題ありません。

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再度電子レンジ500Wで30秒ほど、もしくは600Wで15～20秒ほど加熱します。卵の表面に気泡ができ、膨らんできたらすぐに加熱を止めて取り出し、泡立て器で混ぜます。

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よく混ぜてほぐしたら完成です。お弁当に入れる場合や、しっかり火を通したいときは、電子レンジ500～600Wで10～20秒ずつ様子をみながら加熱してください。

生卵を上手にレンジ調理して食卓やお弁当をにぎやかにしましょう

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温泉卵や目玉焼きをトッピングしたいときや、スクランブルエッグを手軽に作りたいときは、レンジ調理がとても便利ですね。卵黄に穴を開けたり溶いたりすると、爆発の可能性はぐっと下がります。

卵の火の通りを観察して加熱しすぎを防ぐのもポイントです。必要に応じてラップをかぶせていれば、万が一爆発しても、レンジ庫内が卵で汚れる心配もほぼありませんよ。卵の華やかな黄色で食卓やお弁当を彩りましょう！