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7. やみつき旨塩だれ。半熟卵と玉ねぎのナムルサラダ
旨味たっぷりの塩だれがクセになる卵サラダです。半熟卵を加えることで、コクがアップしてバランスがよくなります。玉ねぎは繊維を断ち切るように切るとほろほろとした食感になり、甘味を感じやすくなりますよ。旨味たっぷりのみずみずしいサラダは、さまざまなお酒と相性抜群です。
8. ワインに合う。キャベツとしらすの卵サラダ
みずみずしく甘いキャベツと旨味たっぷりのしらすで作る卵サラダ。粒マスタードの酸味で爽やかな味わいです。卵は半熟にゆでると黄味がソースのようになり、まろやかでおいしさがアップしますよ。味のバランスがよく、すっきりとした味わいのサラダはスパークリングワインによく合います。
9. 旨味たっぷり。ピーマンとちくわの卵マヨネーズサラダ
白すりごまとマヨネーズで作る香ばしい卵サラダ。さらに、ちくわとかつおぶしを加えて、旨味たっぷりに仕上げます。ほろ苦いピーマンがアクセント。ゆで卵は半熟に仕上げて、混ぜながら食べるとおいしいですよ。濃い味のサラダはクラフトビールや日本酒と合わせるのがおすすめです。
ひと手間加えて！ゆで卵の人気おつまみ5選
10. だしと味わう。黄身がとろ〜り揚げ出し半熟卵
Photo by macaroni
短時間で半熟卵を揚げるので、中の黄身はとろりとした状態で外はカリッと香ばしく仕上がります。卵を揚げるときは爆発防止のために、つまようじで穴を開けましょう。あふれ出す黄身をソースとして絡めながら食べてくださいね。ビールや日本酒によく合いますよ。
11. あふれ出す旨味。ビールが進む肉巻き卵
Photo by macaroni
甘辛いしょうゆだれが絡む肉巻き卵は食べ応え抜群です。肉で巻いてから煮絡めるので卵の黄身はとろりと半熟のまま。切り分けると黄身と肉汁があふれ出します。ごはんにのせて食べると旨味を逃さずに食べられますよ。ビールやチューハイなどの炭酸系のお酒と一緒にいかがでしょうか。
12. カレーのリメイク料理。卵とチーズのライスピザ
家にカレーの作り置きはありませんか？ライスピザが作れます。ごはんにカレーを混ぜて平らにし、フライパンに広げて焼くだけ。カレーは具が残っていないものを使うと成型しやすいです。ゆで卵とチーズ、マヨネーズをトッピングすれば豪華な見栄えに。濃い味で食べ応え抜群のライスピザはビールによく合いますよ。
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