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野菜もたっぷり！ゆで卵入りのおつまみサラダ・和物5選
6. ごま油香る。小松菜とツナ缶のさっぱり卵サラダ
Photo by macaroni
小松菜をまるまる1束とツナ缶を使うボリューム満点のサラダです。酢しょうゆで味付けするので、さっぱりとした味わい。ごま油を加えることで風味とコクがアップし、小松菜や卵との味馴染みがよくなります。スパークリングワインを合わせると風味が広がり、よりおいしさを堪能できますよ。
7. やみつき旨塩だれ。半熟卵と玉ねぎのナムルサラダ
旨味たっぷりの塩だれがクセになる卵サラダです。半熟卵を加えることで、コクがアップしてバランスがよくなります。玉ねぎは繊維を断ち切るように切るとほろほろとした食感になり、甘味を感じやすくなりますよ。旨味たっぷりのみずみずしいサラダは、さまざまなお酒と相性抜群です。
8. 爽やか塩昆布レモン。アボカドときゅうりの卵サラダ
みずみずしいきゅうりと濃厚なアボカド、卵で作る見た目がきれいなサラダです。味付けは旨味たっぷりの塩昆布とレモン果汁だけ。フルーティーな旨味のサラダには白ワインを合わせるのがおすすめです。見た目が華やかなので、おもてなし料理にいかがでしょうか。
9. ワインに合う。キャベツとしらすの卵サラダ
みずみずしく甘いキャベツと旨味たっぷりのしらすで作る卵サラダ。粒マスタードの酸味で爽やかな味わいです。卵は半熟にゆでると黄味がソースのようになり、まろやかでおいしさがアップしますよ。味のバランスがよく、すっきりとした味わいのサラダはスパークリングワインによく合います。
10. 旨味たっぷり。ピーマンとちくわの卵マヨネーズサラダ
白すりごまとマヨネーズで作る香ばしい卵サラダ。さらに、ちくわとかつおぶしを加えて、旨味たっぷりに仕上げます。ほろ苦いピーマンがアクセント。ゆで卵は半熟に仕上げて、混ぜながら食べるとおいしいですよ。濃い味のサラダはクラフトビールや日本酒と合わせるのがおすすめです。
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