卵を混ぜすぎないこと、2回にわけて溶き卵をフライパンに加えることがポイントです。卵白と卵黄が混ざりきっていない状態にすることで、1回目に卵白多め、2回目に卵黄多めになるよう調整がしやすくなります。卵黄は火が通りすぎるとすぐに固くなってしまうので、最後に加えて半熟に仕上げるのが目的です。

さらにとろとろの卵黄を楽しむ方法

とろとろの卵黄を楽しみたい方は、卵黄を1個分だけ取り分けておき、器に親子丼を盛り付けてから卵黄をトッピングしてみてはいかがでしょう。もしくは、卵をほぐさずにフライパンに直接割り入れてさっと煮込み、器に盛ってから卵黄を割って食べる方法もおすすめです。

フライパンで作る親子丼のアレンジレシピ3選

1. 白だしで上品。汁多め親子丼

出典：www.recipe-blog.jp

白だしで作る、汁多めの親子丼はいかがでしょう。白だしの上品な風味と塩気に、少量の砂糖で甘さを加えるのがポイントです。白だしと鶏肉の旨味を含むだし汁がたっぷり染みたごはんも絶品ですよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

2. だしの素使用。鶏むね肉の親子丼

出典：oceans-nadia.com

顆粒の和風だしの素で作る、鶏むね肉の親子丼レシピも必見です。すりおろししょうがを鶏むね肉にもみ込み、さわやかな香りをつけるのがポイント。レシピでは鍋を使用していますが、フライパンでも同様に作れますよ。

レシピはこちら｜Nadia

3. めんつゆで簡単。とろとろ親子丼

出典：www.recipe-blog.jp

めんつゆがあれば、簡単においしい親子丼が作れます。めんつゆのみで味がしっかり決まるので、作り方も材料もシンプルです。卵の白身と黄身を分けて、異なるタイミングでフライパンに加える作り方も見逃せません。

レシピはこちら｜レシピブログ

お持ちのフライパンでおいしい親子丼を作りましょう！

Photo by Uli

フライパンひとつで作れる親子丼は、ひとりで簡単に食事をすませたいときや、家族の分をまとめて用意したいときに便利です。1人分から4人分まで同じように作ることができるので、普段の献立作りにお役立てください。

白だしやだしの素、めんつゆがあれば、レシピを参考に活用して味付けをしましょう。親子丼をおいしく作るコツやポイントをおさえて、フライパンでおいしい親子丼を作ってみてくださいね。