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29. ふわふわ食感。低温調理でスフレサンド
ふわふわ食感のスフレケーキ。オーブンではなく低温調理を使うことで、すが入りにくいのがメリットです。ケーキの間に生クリームを挟み、お好きなフルーツをトッピングすれば見た目もかわいいですよね。
ホットケーキミックスを使うのも簡単にできるポイントです。ふるいにかける手間が省けますよ。
ホットケーキミックスを使うのも簡単にできるポイントです。ふるいにかける手間が省けますよ。
30. ラム酒が香る。黒糖バナナチーズケーキ
ラム酒がほのかに香る、黒糖バナナチーズケーキです。少し珍しい黒糖×バナナ×チーズ組み合わせ。チーズケーキ好きの人は、一度試していただきたいレシピです。
お好みでホイップクリーム、ピスタチオ、クルミ、黒蜜をトッピングすれば、カフェで出てくるような仕上がりになりますよ。
お好みでホイップクリーム、ピスタチオ、クルミ、黒蜜をトッピングすれば、カフェで出てくるような仕上がりになりますよ。
低温調理でおいしい料理を作ろう♪
低温調理は、じっくりと食材に火を通しうま味を凝縮させる調理方法です。また、ゆっくり加熱することで、硬い肉もやわらかくホロホロとした食感に仕上がります。
低温調理は正しくおこなわないと加熱が不十分になることもあるので、低温調理器を使いましょう！低温調理器を使えば、肉以外にも野菜や魚の加熱やスイーツ作りもできます。さまざまな料理に活用してみてくださいね。
低温調理は正しくおこなわないと加熱が不十分になることもあるので、低温調理器を使いましょう！低温調理器を使えば、肉以外にも野菜や魚の加熱やスイーツ作りもできます。さまざまな料理に活用してみてくださいね。
【参考文献】
（2022/06/16参照）
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