目次
23. ほくうま。さつまいものさっぱりレモン煮
レモン果汁、白ワイン、砂糖で、甘酸っぱく爽やかなさつまいものレモン煮です。冷めておいしいので、隙間の空いたお弁当にもぴったり。
さつまいものアクを抜くために、加熱前は水に浸けましょう。何度か水を変え、濁らなくなればOK。低温調理器でホクホクおいしいさつまいもに仕上げてくださいね。
さつまいものアクを抜くために、加熱前は水に浸けましょう。何度か水を変え、濁らなくなればOK。低温調理器でホクホクおいしいさつまいもに仕上げてくださいね。
24. とろ～り卵を絡めて。温泉卵とアスパラのサラダ
低温調理器を使えばひとつの鍋で温泉卵を作りつつ、アスパラガスに火を通すことも可能です。とろとろの温泉卵とアスパラガスはベストマッチ。写真映えも期待できるひと品ですよ。
卵とアスパラガスの加熱時間が違うので、10分経ったら忘れずに卵を鍋から出してくださいね。
卵とアスパラガスの加熱時間が違うので、10分経ったら忘れずに卵を鍋から出してくださいね。
25. 簡単副菜。にんじんとごぼうのグラッセ
低温調理器で、にんじんとごぼうの甘みをたっぷりと引き出したグラッセです。バターとはちみつのほかにシナモンを加えるので、ちょっぴりスパイシーさを感じます。
ハンバーグやステーキの付け合せにもぴったりです。肉のメインおかずと一緒に作ってみてくださいね。
ハンバーグやステーキの付け合せにもぴったりです。肉のメインおかずと一緒に作ってみてくださいね。
ふわとろ食感。低温調理で作るスイーツレシピ5選
26. ねっとり濃厚。かぼちゃのテリーヌショコラ
低温調理器で作る、濃厚でなめらかなかぼちゃのテリーヌショコラです。ホワイトチョコレートとかぼちゃのとろける甘みは絶品ですよ。
かぼちゃのペーストが手に入らないときは、生のかぼちゃを加熱して裏ごしするでもOK。冷凍保存ができるのがうれしいポイントです。時間のあるときに作り、冷凍庫に常備しておきたいスイーツですね。
かぼちゃのペーストが手に入らないときは、生のかぼちゃを加熱して裏ごしするでもOK。冷凍保存ができるのがうれしいポイントです。時間のあるときに作り、冷凍庫に常備しておきたいスイーツですね。
27. なめらかホックりおいしい。スイートポテト
さつまいもを低温調理器で加熱すれば、ホックりとさつまいも本来の甘みを楽しめるスイートポテトのできあがり！
低温調理器でさつまいもをやわらかくしたあとは、温かいうちにフードプロセッサーで撹拌しましょう。こうすることで、なめらかな食感に仕上がりますよ。
低温調理器でさつまいもをやわらかくしたあとは、温かいうちにフードプロセッサーで撹拌しましょう。こうすることで、なめらかな食感に仕上がりますよ。
28. 牛乳パックでたっぷり作れる。なめらかプリン
オーブンや蒸し器を使わず、低温調理器と鍋で作るプリンです。また、牛乳パックを使うのでプリンカップも必要ありません。
甘くてなめらかなプリンは、おやつに出したら子どもたちも大喜びしてくれるでしょう。一度にたっぷり作れるので、プリンを満腹まで食べられますよ。
甘くてなめらかなプリンは、おやつに出したら子どもたちも大喜びしてくれるでしょう。一度にたっぷり作れるので、プリンを満腹まで食べられますよ。
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