たったの10分♪ 圧力鍋で栗を皮むきする方法と小ワザ

栗の皮むきは下処理にひと晩かかることもあり、とにかく時間や労力が正直面倒！しかし、圧力鍋を使うことで数分から10分ほどであっという間に皮むきできちゃうって知っていますか？さらに、圧力鍋を使った栗料理のバリエーションもご紹介します♪

2018年8月6日更新

栗の皮むきを圧力鍋でカンタンに！

秋の代表的な味覚である栗ですが、外側がかたい皮におおわれていてむくのがなかなか大変ですよね。水に浸けたり、凍らせたり、力ずくで割ったりと、いろいろな方法がありますが、どれも時間や手間がかかるものばかり。

また、栗の皮には鬼皮と渋皮のふたつあり、かたい外側の皮を鬼皮、鬼皮の内側にある薄くてやわらかい茶色の皮を渋皮といいます。渋皮は食べてもOKですが、雑味があったり舌ざわりが悪かったりするので、むいて調理することが多いようです。