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5. りんごとレーズンごろごろ。絹ごし豆腐のクッキー
りんごとレーズンをたっぷり入れる、食べ応えのあるクッキーです。水分は絹ごし豆腐とりんごだけ。素材の旨味をしっかりと味わえます。りんごは細かく切って生のまま入り、しっとりとした食感です。
生地は水分量が多く粘りがあるので、スプーンをふたつ使って落とすように作ると、上手に作れます。ゴツゴツした見た目のクッキーは、ガラス瓶に入れて保存するとおしゃれですよ。布とリボンでラッピングして、手軽なプレゼントにいかがでしょうか。
生地は水分量が多く粘りがあるので、スプーンをふたつ使って落とすように作ると、上手に作れます。ゴツゴツした見た目のクッキーは、ガラス瓶に入れて保存するとおしゃれですよ。布とリボンでラッピングして、手軽なプレゼントにいかがでしょうか。
小麦粉やバターなし！ヘルシー豆腐クッキーのレシピ5選
6. 小麦粉なし。絹豆腐と米粉のポリポリクッキー
小麦粉を使用せずに米粉で作る、ポリポリ食感のクッキー。豆腐を水切りせずに、水分を活かして作ります。材料を袋で混ぜるだけで、クッキー生地のできあがり。生地がしっかりしているので、めん棒で伸ばしやすく、型抜きがしやすいです。
クッキー生地がしっかり冷めてからチョコペンでデコレーションしてくださいね。子供と一緒に型抜きやデコレーションを楽しめますよ。歯応えのよいクッキーが好きな方におすすめです。
クッキー生地がしっかり冷めてからチョコペンでデコレーションしてくださいね。子供と一緒に型抜きやデコレーションを楽しめますよ。歯応えのよいクッキーが好きな方におすすめです。
7. バターなし。高野豆腐のサクサク紅茶クッキー
Photo by macaroni
バターを使わずにサラダ油で作る、サクサククッキー。高野豆腐をすりおろして小麦粉の代わりにプラスし、香ばしく仕上げます。さらに、紅茶の茶葉を加えて上品な味わい。
混ぜ合わせた直後は生地がやわらかいので、冷蔵庫でしっかりと冷やしてから切ってくださいね。風味豊かでサクっと食感のクッキーは、お茶菓子にぴったり。ラッピングしてプレゼントにもおすすめです。
混ぜ合わせた直後は生地がやわらかいので、冷蔵庫でしっかりと冷やしてから切ってくださいね。風味豊かでサクっと食感のクッキーは、お茶菓子にぴったり。ラッピングしてプレゼントにもおすすめです。
8. 小麦粉なし。オートミールと豆腐のクッキー
小麦粉を使用せずに豆腐とオートミールをベースに作る、ほろほろ食感のクッキー。砂糖を控えめなので、豆腐とレーズンの自然な甘みを感じられます。素朴で香ばしい味わいで、かめばかむほど旨味が口に広がりますよ。
甘みを足したい場合は、砂糖かレーズンを増やしてくださいね。自然な甘味が好きな方やダイエット中の方におすすめです。
甘みを足したい場合は、砂糖かレーズンを増やしてくださいね。自然な甘味が好きな方やダイエット中の方におすすめです。
9. ノンオイルでもしっとり。バナナの豆腐クッキー
材料は豆腐とおから、バナナの3つだけ。豆腐とバナナとの水分で、ノンオイルでもしっとり食感に仕上がります。材料が少ないので、大豆の香ばしい甘みをダイレクトに味わえますよ。バナナは果肉が残るよう粗めに潰すと、食感が残っておいしいです。チョコチップを加えて、さらにボリュームアップしてもOK。
冷めて硬くなったら、トースターで少し焼くと焼きたてのしっとり感がよみがえります。少ない材料ながらも、満腹感のあるクッキーです。
冷めて硬くなったら、トースターで少し焼くと焼きたてのしっとり感がよみがえります。少ない材料ながらも、満腹感のあるクッキーです。
10. 幼児期におすすめ。木綿豆腐のもちもちクッキー
木綿豆腐をしっかりと水切りして作る、大豆の旨味がぎゅっと詰まったクッキー。小麦粉と片栗粉をベースで作るので、もちもち食感です。
卵や牛乳を使用せずに木綿豆腐の水分を活かして作ります。水切り具合いによって水分量が変わるので、小麦粉を少しずつ加えて硬さを調節すると上手に作れますよ。
もちっと食感で噛み応えがあり、幼児期にぴったり。子供と一緒にお気に入り型で作ってみませんか？
卵や牛乳を使用せずに木綿豆腐の水分を活かして作ります。水切り具合いによって水分量が変わるので、小麦粉を少しずつ加えて硬さを調節すると上手に作れますよ。
もちっと食感で噛み応えがあり、幼児期にぴったり。子供と一緒にお気に入り型で作ってみませんか？
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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