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5. トースターで10分。マーブルココアの豆腐クッキー
ココアをあとから入れて、おしゃれなマーブル模様のクッキーに。ココアは粉っぽさが残る程度に混ぜると、きれいなマーブル模様が作れます。
クッキー生地をやや厚めに伸ばして作れば、スコーンのように食べ応えのあるクッキーに。生地を休ませる必要がなく、トースターで10分焼くだけです。時間をかけずに作りたい方におすすめ。はちみつやジャムをのせて、おやつにいかがでしょうか。
クッキー生地をやや厚めに伸ばして作れば、スコーンのように食べ応えのあるクッキーに。生地を休ませる必要がなく、トースターで10分焼くだけです。時間をかけずに作りたい方におすすめ。はちみつやジャムをのせて、おやつにいかがでしょうか。
6. りんごとレーズンごろごろ。絹ごし豆腐のクッキー
りんごとレーズンをたっぷり入れる、食べ応えのあるクッキーです。水分は絹ごし豆腐とりんごだけ。素材の旨味をしっかりと味わえます。りんごは細かく切って生のまま入り、しっとりとした食感です。
生地は水分量が多く粘りがあるので、スプーンをふたつ使って落とすように作ると、上手に作れます。ゴツゴツした見た目のクッキーは、ガラス瓶に入れて保存するとおしゃれですよ。布とリボンでラッピングして、手軽なプレゼントにいかがでしょうか。
生地は水分量が多く粘りがあるので、スプーンをふたつ使って落とすように作ると、上手に作れます。ゴツゴツした見た目のクッキーは、ガラス瓶に入れて保存するとおしゃれですよ。布とリボンでラッピングして、手軽なプレゼントにいかがでしょうか。
小麦粉やバターなし！ヘルシー豆腐クッキーのレシピ6選
7. 小麦粉なし。絹豆腐と米粉のポリポリクッキー
小麦粉を使用せずに米粉で作る、ポリポリ食感のクッキー。豆腐を水切りせずに、水分を活かして作ります。材料を袋で混ぜるだけで、クッキー生地のできあがり。生地がしっかりしているので、めん棒で伸ばしやすく、型抜きがしやすいです。
クッキー生地がしっかり冷めてからチョコペンでデコレーションしてくださいね。子供と一緒に型抜きやデコレーションを楽しめますよ。歯応えのよいクッキーが好きな方におすすめです。
クッキー生地がしっかり冷めてからチョコペンでデコレーションしてくださいね。子供と一緒に型抜きやデコレーションを楽しめますよ。歯応えのよいクッキーが好きな方におすすめです。
8. バターなし。高野豆腐のサクサク紅茶クッキー
Photo by macaroni
バターを使わずにサラダ油で作る、サクサククッキー。高野豆腐をすりおろして小麦粉の代わりにプラスし、香ばしく仕上げます。さらに、紅茶の茶葉を加えて上品な味わい。
混ぜ合わせた直後は生地がやわらかいので、冷蔵庫でしっかりと冷やしてから切ってくださいね。風味豊かでサクっと食感のクッキーは、お茶菓子にぴったり。ラッピングしてプレゼントにもおすすめです。
混ぜ合わせた直後は生地がやわらかいので、冷蔵庫でしっかりと冷やしてから切ってくださいね。風味豊かでサクっと食感のクッキーは、お茶菓子にぴったり。ラッピングしてプレゼントにもおすすめです。
9. 卵なし。しっとり絹豆腐のソフトクッキー
卵や牛乳を使用せずに絹豆腐の水分を活かして作る、しっとり食感のクッキー。やわらかい生地をしぼり袋で絞って、ひと口サイズに作ります。パクッと食べやすいクッキーは、小腹が空いたときのおやつに大活躍しますよ。
絹豆腐をたっぷり使うことで、大豆の香りが口にふんわり広がり、ほろっとやさしく溶けます。大豆のやさしい甘みを味わいたい方や、口溶けのよいクッキーが好きな方におすすめです。
絹豆腐をたっぷり使うことで、大豆の香りが口にふんわり広がり、ほろっとやさしく溶けます。大豆のやさしい甘みを味わいたい方や、口溶けのよいクッキーが好きな方におすすめです。
10. 小麦粉なし。オートミールと豆腐のクッキー
小麦粉を使用せずに豆腐とオートミールをベースに作る、ほろほろ食感のクッキー。砂糖を控えめなので、豆腐とレーズンの自然な甘みを感じられます。素朴で香ばしい味わいで、かめばかむほど旨味が口に広がりますよ。
甘みを足したい場合は、砂糖かレーズンを増やしてくださいね。自然な甘味が好きな方やダイエット中の方におすすめです。
甘みを足したい場合は、砂糖かレーズンを増やしてくださいね。自然な甘味が好きな方やダイエット中の方におすすめです。
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