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ライター : SATTO

webライター

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目次

豆腐を使って生チョコ作り♪

ボウルでトリュフをまるめて作っている様子
定番のチョコレートスイーツ「生チョコ」。一般的なレシピでは、チョコレートと生クリームを混ぜて、口溶けなめらかに仕上げます。

この記事では、そんな生チョコに「豆腐」を使うレシピをご紹介。ついつい食べて過ぎてしまうチョコレートスイーツも、安心してつまめますよ。

豆腐入り生チョコの基本レシピ

調理時間：30分（※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません）

生チョコに豆腐!? と、意外に思う方もいるかもしれませんが、とろけるような食感を楽しめますよ。ビターチョコレートとラム酒で、ちょっぴり大人な味わいに仕上げましょう。基本レシピを覚えておけば、ホワイトチョコレートに変えたりドライフルーツを混ぜたりと、さまざまなアレンジもできますね。

材料（3〜4人分）

・ビターチョコレート……200g
・絹豆腐……100g
・ラム酒……大さじ1杯
・ココアパウダー……適量
豆腐のカロリーとおすすめレシピ。木綿と絹でちがうの？

豆腐のカロリーとおすすめレシピ。木綿と絹でちがうの？ - macaroni

和食になくてはならない豆腐は、日本人に長く親しまれている食材です。低カロリーなイメージが強く、ダイエットに取り入れている方も多いのではないでしょうか。この記事では、木綿豆腐と絹ごし豆腐のカロリーや栄養素について解説します。

下ごしらえ

・チョコレートは細かく刻む
・豆腐は水切りする

作り方

1. 豆腐を裏ごしする

裏ごしした豆腐が入ったボウル

Photo by macaroni

ボウルに豆腐を入れて裏ごしします。

2. チョコレートを溶かす

溶かしチョコレートが入ったボウル

Photo by macaroni

耐熱容器に刻んだチョコレートを加えて、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。取り出したら、なめらかになるまでよく混ぜます。
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