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お豆腐を使ったスイーツを作ったことはありますか?“生チョコ”なんかも作れちゃうみたいです。お豆腐だからカロリー半分でヘルシー、チョコに含まれるエピカテキンは美容にも良いそう。他にもケーキやタルトにも使えるので、バレンタインの参考にもどうぞ♪

チョコレートもヘルシーがいい♪

スイーツ作りにお豆腐を使ったことはありますか?マフィンやプリン、アイスなどにもお豆腐を使うレシピがあるみたいですが、柔らかく口の中でとろける食感がたまらなく美味しい、“生チョコ”なんかもお豆腐で作れちゃうみたいです!
これが結構なめらかに仕上がって美味しいみたいなんです。
豆腐で生チョコ風なものできた。これは簡単!うまい!
今度はホワイトチョコと抹茶で作ってみたい。

出典: instagram.com

お豆腐はカロリーも低く、ダイエットにも良いヘルシーフードとされてますよね!また、チョコレートには「エピカテキン」という抗酸化作用の高いポリフェノールが含まれているそう。

お豆腐でチョコを作れば、美味しいのにカロリーは半分!さらに美容効果も期待できちゃうかも?

そこで今回は、お豆腐で作るチョコレートスイーツのレシピを紹介します!生チョコ以外にも、色々作れちゃいます♪

豆腐入りパヴェ・チョコレート(生チョコ)

【材料】2人分
ミルクチョコレート 165g/絹ごし豆腐 50g/抹茶 小さじ1/ココア(無糖)適量
【作り方】
細かく刻んだチョコレートと抹茶とボウルで混ぜ、ひと回り大きなボウルで湯煎にかけます。なめらかになったら裏ごしした絹ごし豆腐を加えてよく混ぜ合わせ、型に流し入れて冷蔵庫で冷やしたらカットしてココアをまぶしてできあがり!

豆腐でしっとり♪型入らずの板チョコブラウニー

【材料】18×18cm 1台分
(A)板チョコ 1枚(60g)/バター(無塩)20g
(B)薄力粉 60g/ココア(無糖)20g/アーモンドパウダー 20g/ベーキングパウダー 小さじ1/2
・絹豆腐 1/2丁/卵 2個/黒糖 50g/ナッツ(アーモンド・くるみ)30g
【作り方】
ボウルに卵と黒糖、豆腐、湯煎で溶かした(A)、ふるいにかけた(B)、刻んだナッツの順で入れどんどん混ぜていき、型に入れ180℃のオーブンで30~35分焼き上げて冷やしたら完成です!

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