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よくある質問
瓶のまま冷凍できますか？
ジャムは瓶に入ったまま冷凍すると、中身が膨張して瓶が割れることがあります。瓶のまま冷凍するのはやめましょう。
冷凍してもジャムは固まりませんか？
ジャムは砂糖が多く入っているため、冷凍しても固まりません。しかし砂糖を減らして甘さ控えめに作る場合は、冷凍すると固まります。冷蔵庫で解凍させてから使用しましょう。
冷凍保存の手作りジャムの保存期間は？
糖度が40％以上ある場合は、冷凍庫で6か月程度保存できます。果汁100ccに対して砂糖40g以上使用すると「ジャム」になりますが、砂糖が少ないと「果物加工品」となり日持ちしないので注意してください。
手作りジャムを冷凍保存しておいしく食べ切ろう！
フルーツを長く楽しめるジャム。手作りすると、好きな甘さに調整することができます。ジャムでも冷蔵庫に入れて出し入れするうちに、どうしても風味が劣化して傷んでしまうもの。小分けして冷凍保存しておくと、おいしいまま長い期間楽しめますよ。
ご紹介した方法やポイントを参考にして、ぜひ手作りジャムをうまく保存してみてくださいね。
ご紹介した方法やポイントを参考にして、ぜひ手作りジャムをうまく保存してみてくださいね。
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