作り置きできるメインおかず♪ 鶏もも肉とかぶのカレークリーム煮

かぶの旬は２回ある？意外と知らない豆知識とおいしいかぶの選び方 - macaroni

様々な料理に活躍するかぶですが、その詳しい特徴をご存知ですか？1年に春と秋冬の2回の旬があり、それぞれに味や特徴があるんですよ。おいしいかぶの選び方や、おすすめの保存法もご紹介します。料理のレパートリーが広がること間違いなしですよ♪

「かぶ」の栄養を管理栄養士が解説｜葉にも栄養たっぷり！ - macaroni

かぶにはどんな栄養が含まれているかご存知ですか？捨てられがちな葉の部分まで、実は栄養満点なんですよ。この記事では管理栄養士が、かぶに含まれる栄養素とそのはたらきについてご紹介します。新鮮なかぶの選び方や、栄養を活かす調理の仕方・レシピもわかるので、すぐに購入して実践できますよ。

カブの切り方｜くし形切り

かぶの洗い方から丁寧に「カブの切り方」を動画でご紹介します。皮のむき方や、かぶの葉の根元の洗い方など、詳しく動画にしています。かぶは根も葉部分も無駄なく食べられるので、切り方をマスターして炒め物や煮物、お漬物などいろいろな料理に使ってみてくださいね♪

かぶの保存方法【料理の基本】

冷蔵・冷凍保存と、「かぶの保存方法」を動画でご紹介します。かぶは、茎部分と根部分を切り離して保存するのがポイント。また、塩ゆでや、塩揉みして冷凍すると、おいしさを保ちやすくなります。長持ちのコツをおさえて、使いたいときに、幅広い料理に使ってくださいね♪

ほっこりやさしい味わい！かぶのクリーム煮

「かぶのクリーム煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かぶの甘みがたっぷり味わえる、優しい味わいのクリーム煮です。小麦粉を振り入れて炒め、牛乳を加えて煮るだけで簡単に本格的なクリーム煮が作れますよ。寒い時期にうれしいひと品です。

かぶとひき肉のそぼろ煮 - macaroni

「かぶのそぼろ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏ひき肉を使ったそぼろあんかけをたっぷり絡める、かぶの煮物です。やさしい味付けで、和食献立の副菜として重宝しますよ。秋、冬におすすめしたいひと品です。茎と葉もサッと煮て、無駄なくおいしく召し上がれます。