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目次

ウスターソースがないときの代用方法

テーブルに2種類のソースが入った器が並んでいる
ウスターソースがない場合は、中濃ソースやとんかつソース、ケチャップなどで代用する人が多いようです。とくに中濃ソース・とんかつソースはおおまかな原料が同じなので、代用しやすいでしょう。

中濃ソースには少量のしょうゆを、とんかつソースにはしょうゆと酢を、ケチャップにはしょうゆやこしょう（そのほかのスパイス）を加えると、ウスターソースの味わいに近づけられます。

▼詳しい代用方法はこちらの記事をチェック！
買い忘れた！ウスターソースの代用になるベスト調味料ってどれ？

買い忘れた！ウスターソースの代用になるベスト調味料ってどれ？

直接かけるだけでなく、味付けや隠し味としても使われるウスターソース。ですが、いざ料理を始めようとすると、そういえばウスターソースがない！なんてことありませんか？そんな時、自宅にあるもので簡単に代用することができます。いざという時に便利ですよ

ウスターソースの作り方

揚げ物、ウスターソース、中濃ソースが盛られた器が並んでいる
出典：www.recipe-blog.jp
こちらはしょうゆ、りんごジュース、野菜ジュース、塩をベースにして作るウスターソースのレシピ。もしご家庭にクローブやローリエ、オールスパイスなどの香辛料がある場合は、そちらも加えるとより本格的な味わいに仕上がります。

野菜ジュースの量を変えれば、中濃ソースやとんかつソースにアレンジすることもできますよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

ウスターソースを使うおすすめレシピ5選

1. バルサミコ酢風！ウスターソースできのこマリネ

ウスターソースとバルサミコ酢で作ったきのこマリネが器に盛られている

Photo by macaroni

ウスターソース×酢でバルサミコ酢の風味を再現するきのこマリネのレシピ。きのこは輪切り唐辛子・にんにくと一緒に炒めてから調味料に漬けるので、風味も豊かです。複数のきのこを使って異なる食感を楽しみましょう。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 少ない調味料で。豚肉と玉ねぎのウスターソース炒め

白い器に盛られた豚肉、玉ねぎ、パプリカなどで作ったウスターソースの炒め物

Photo by macaroni

豚こま肉やピーマン、玉ねぎなどをウスターソースで味付けする炒め物です。ポイントはウスターソースを加えたらササッと炒めること。そうすることで野菜の食感を残せます。調味料少なめ＆スピーディーで作れるレシピですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. こっくりおいしい♪ 鶏手羽元のウスターソース煮込み

茶色い縁の器に盛られた半熟卵と鶏手羽元のウスターソース煮込み

Photo by macaroni

こってりとした味わいでごはんが進む、鶏手羽元、なす、ゆで卵の煮物。煮汁はウスターソース、酒、砂糖など、身近な調味料で済ませられます。鶏手羽元には切り込みを入れることで、火の通りがよくなり、味がしっかり染み込みます。

レシピはこちら｜macaroni動画

4. ウスターソースだけで味付け！ジューシー唐揚げ

白い器にレタス、トマト、カットレモンと一緒に盛られたジューシー唐揚げ

Photo by macaroni

使う調味料はウスターソースひとつだけと、とっても手軽な唐揚げレシピ。鶏肉をウスターソースに漬け込んだら、片栗粉を付けて揚げるだけ。複数の調味料を使うのは面倒くさい……そんなときには、こちらのレシピを試してみてはいかが？

レシピはこちら｜macaroni動画

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ウスターソースの特徴を知って料理に上手に使おう♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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