試してビックリ！ウスターソースでバルサミコ風きのこマリネ

「3種のきのこマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。きのこをたっぷり3種類使う、食感が楽しいマリネです。バルサミコ酢は入れないのに、ウスターソースを使って本格的な味に！冷蔵庫に作り置きしたくなるひと品ですよ♪

10 分冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

材料

（2〜3人分）

・しめじは石づきを取って小房に分けます。
・えのき茸は根元を切り落とします。
・にんにくはみじん切りにします。

エリンギは、長さを半分に切り5mm幅の薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルを引いて弱火で熱し、にんにくと唐辛子を焦がさないように炒めます。

にんにくの香りが立ったら、エリンギ、しめじ、えのき茸を加えて塩こしょうを振り、きのこがしんなりするまで炒めます。

耐熱容器に③、☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分冷やして完成です。お好みでパセリをかけて召し上がれ♪

にんにくと唐辛子は、オリーブオイルに風味が移るよう弱火でじっくり炒めましょう。焦げやすいので火加減に気をつけてくださいね。きのこはしっかり炒めて、水分を飛ばしておくとマリネ液がよく馴染みますよ！

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