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レンジでこの味「ウスター鶏チャーシュー」
Photo by macaroni
大人から子どもまで、みんなが喜ぶ鶏肉のチャーシュー。レンジを使って簡単にできるので、平日の夜にも作りやすい一品です。鶏もも肉は安く手に入るから、給料日前や、お出かけで出費が続く連休中のごはんにもぴったり！
材料（鶏もも肉1枚分）
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・鶏もも肉 ... 1枚
・ウスターソース ... 約150~200cc（容器に入れて、鶏肉が半分浸かるくらい）
・タコ糸 ... 縛るのに使用します
作り方（調理時間：20分 ※加熱時間は除く）
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① 鶏肉は、両面全体にフォークで穴をあけておく。
② 広げた状態で横からぐるっと巻き、タコ糸でくずれないように縛る。
③ 耐熱容器に入れ、鶏肉の半分くらいまで浸かるようウスターソースを入れる。
④ ふんわりとラップをかぶせ、500Wのレンジで3分温める。一度取り出して裏返し、再度3分温める。そのままレンジの中で10分ほど放置し、余熱で火を通す。
切ってみて中が赤かった場合は、30秒ずつ再度加熱してください。スパイスが効いたウスターソースのおかげで、風味豊かなチャーシューが完成。ごはんやサンドイッチにぴったりです。
パクチーと相性抜群「ウスターピラフ」
Photo by macaroni
一人暮らし飯として、男性に人気の「ウスターピラフ」。名前の通り、具材とごはんをウスターソースで炒めるだけです。アジアン料理が好きなかたは、パクチーを乗せて食べるのがおすすめ。ほんのり甘くてスパイスが効いたウスターソースは、パクチーのような香りの強い香草と相性ぴったりです。
材料（お茶碗1杯強分）
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・ごはん ... お茶碗1~1.5杯分
・玉ねぎ ... 1/4個
・ウスターソース ... 大さじ4
・パクチー ... 適量
作り方（調理時間：10分）
① 玉ねぎをみじん切りに、パクチーを1cmほどに切っておく。
② フライパンにサラダ油を引いて玉ねぎを炒め、ごはん、ウスターソースを入れて混ぜながら炒める。
③ お皿に盛り付け、パクチーを乗せたら完成。
ウスターソースの濃さはお好みで、味見をしながら調整してください。パクチーが苦手な人は白ねぎを乗せたり、レタスやサラダといっしょに食べてもいいですね。少しレモンを絞るとさっぱりして更においしくいただけます。
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