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芋焼酎なのにライチのような香り!?今話題の“だいやめ”を編集部が飲んでみた！
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目次

においや味による判断

食べものは、細菌が増殖することで腐敗します。甘いジャムも、細菌によって腐敗が進むと酸っぱいにおいや味に変化します。そのため、食べる前には必ずにおいと味のチェックをするようにしましょう。（※8）

ジャムの正しい保存方法

冷蔵庫の扉を右手で開けている

冷蔵

開封後は必ず冷蔵庫（10度以下）で保存するようにしましょう。細菌は、温かく湿度がある環境で増えやすいです。そのため、温度が低く乾燥した冷蔵庫内は、ジャムの保存に適していますよ。（※1,8）

冷凍

パンに塗ったりヨーグルトにかけたりと、意外と使い道が少ないジャム。短期間ですべて食べきるのはむずかしい方もいらっしゃるのでは？実はジャムを冷凍保存することもできます。1回量ずつラップに包み、ジッパー付きの保存袋に入れれば、1～2か月ほど保存可能です。

ただし、製品によっては水分がでて、おいしさが損なわれる場合もあるので注意しましょう。（※3）
賞味期限切れのヨーグルトは食べられる？救済レシピまで総まとめ

賞味期限切れのヨーグルトは食べられる？救済レシピまで総まとめ

冷蔵庫に入っているヨーグルトの賞味期限が過ぎていた!? ということが家庭ではよくありがちですね。賞味期限後でも食べられる経過日数や、傷んだヨーグルトの見分け方、適正な保存方法について解説。あわせてヨーグルトを大量消費したり、加熱調理したりする、おすすめの料理レシピを紹介します。

賞味期限が近いジャムを救済！おすすめレシピ4選

1. 甘酸っぱい。チーズケーキ風トースト

水色の丸皿に、チーズケーキ風トーストが盛られ、両脇にナイフとフォークが添えられている

Photo by macaroni

調理時間：15分

水切りヨーグルトとスライスチーズを使えば、チーズケーキ風のトーストが楽しめます。マーマレードの甘酸っぱい味で、意外とさっぱりと食べられますよ。休日の朝食にいかがですか？

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 本格なのに簡単。ブルーベリーデニッシュ

白い丸皿にブルーベリーデニッシュが5つと付け合わせのラズベリーが盛られている｜

Photo by macaroni

調理時間：40分

何層にも重なっているデニッシュ生地。自分で作るのは大変ですよね。パイシートとパンケーキミックスを使用すれば、とても簡単に仕上がります。ブルーベリージャムをたっぷり入れて、ぜひ作ってみてください♪

レシピはこちら｜macaroni動画

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ジャムの賞味期限を知って安全に食べよう
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