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ライター : 塚本 晴香

管理栄養士 / webライター

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賞味期限切れの「ジャム」は食べられる？

白い机の上に瓶に入ったいちごジャムが置かれ、スプーンですくっている
市販の瓶詰めジャムの賞味期限は、1年6か月～2年ほどとされています。砂糖の使用量が多ければ多いほど、長期保存が可能。ただし、あくまでも未開封の場合です。開封後は賞味期限に関わらず、なるべく早く食べきるようにしてください。（※1）

賞味期限と消費期限の違い

賞味期限とは、食品をおいしく食べられる期限のことで、傷みにくい食品（ペットボトル飲料・スナック菓子・缶詰など）に表示されます。期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありません。

対して、消費期限は傷みやすい食品（生肉・ケーキ・弁当・サンドイッチなど）に表示されます。期限を過ぎると安全でなくなるおそれがあるため、食べないようにしましょう。（※2）
賞味期限と消費期限、間違えて食べたら危険？調理師が注意点を解説！

【賞味期限と消費期限】違いや注意点、目安日数などを分かりやすく解説！

食品の品質が劣化する速度を区分する用語として賞味期限と消費期限の2種類があります。期限切れを食べても大丈夫？それぞれの定義は？と、いまいち違いが分からない人のために、賞味期限と消費期限について徹底解説します。表示の違いや注意点を知って、食べる食品の期限を正しく理解しましょう！

【未開封・開封後】市販ジャムの賞味期限

食パンにマーマレードジャムが塗られ、白い丸皿に盛られている

未開封の場合

砂糖の含有量にもよりますが、未開封の場合、市販の瓶詰めジャムの賞味期限は1年6か月～2年ほどとされています。砂糖が多い高糖度のジャムほど、保存期間は長くなりますよ。またメーカーによっても異なるため、パッケージの表記をしっかり確認してくださいね。（※1）

開封後の場合

未開封の場合は長期保存が可能なジャム。しかし、開封後はカビが生えるおそれがあるため、2週間を目安に食べきるようにしてください。また、必ず冷蔵庫（10度以下）で保存し、使用する際は清潔なスプーンを使いましょう。（※3）

【未開封・開封後】手作りのジャムの賞味期限

手作りのブドウジャムを気のスプーンで鍋から瓶に移している
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賞味期限が切れたジャムはいつまで食べて平気？
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