ライター : 夏蜜柑

食事と睡眠を人生の楽しみとする神奈川在住グルメライターです。 日々、めんどくさがりなわたしでも作れる簡単レシピを模索しています。

ビールやハイボールに!さつまいもの人気おつまみ5選

1. 揚げ焼きで簡単。のり塩さつまいもスティック

Photo by macaroni

調理時間:15分
材料(2〜3人分)
・さつまいも……300g
・片栗粉……大さじ2杯
・青のり……小さじ2杯
・塩……小さじ1/2杯
・サラダ油……適量

出典: macaro-ni.jp

衣をつけたスティック状のさつまいもを揚げ焼きにし、青のりと塩で味付けするひと品です。さつまいも自体の甘みと、のり塩のしょっぱさが絶妙な組み合わせで、食べる手が止まらなくなるでしょう。揚げ焼きなので、油の量が少なく済むことが特徴です。

2. 甘みがじゅわっ。さつまいもの塩バターチップス

Photo by macaroni

調理時間:40分
材料(2〜3人分)
・さつまいも……1本(300g)
・バター(有塩)……10g
・塩……少々
・グラニュー糖……大さじ1杯
・サラダ油……適量

出典: macaro-ni.jp

さつまいもを薄切りにして、そのまま素揚げするひと品。揚がったら、バター・塩・グラニュー糖で味付けします。作り方を聞いただけでもおいしいことが伝わってきますね!調味料を使わず素揚げするだけでもおいしいので、ぜひ試してみてください。

3. ほくほく食感。豚肉とさつまいもの甘辛炒め

Photo by macaroni

調理時間:30分
材料(2〜4人分)
・さつまいも……250g
・豚こま肉……200g
・塩こしょう……少々
・小麦粉……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
・酒……大さじ2杯
・みりん……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ2杯

出典: macaro-ni.jp

乱切りにしたさつまいもと、小麦粉をまぶした豚肉を炒め合わせ、調味料を煮絡めて作るひと品です。さつまいもの甘み、豚肉の旨味、そして合わせ調味料の甘辛い味付けで、おつまみとしてだけでなくごはんがすすむメインおかずとしても活躍するでしょう。

4. おかずにもおすすめ。さつまいもの磯辺焼き

Photo by macaroni

調理時間:25分
材料(2〜3人分)
・さつまいも……1本(300g)
・焼き海苔……1/2枚
・砂糖……大さじ1杯
・片栗粉……大さじ2杯
・牛乳……大さじ1杯
・バター(有塩)……10g
・酒……大さじ1と1/2杯
・砂糖……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1と1/2杯
・サラダ油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

マッシュしたさつまいもを焼き、調味料を絡めてから焼き海苔で巻くひと品です。さつまいもに牛乳を加える際は、ゆるくならないように混ぜながら量を見ましょう。甘じょっぱい味わいと海苔の香ばしさがあとを引きますよ。

5. 揚げない。簡単さつまいもコロッケ

Photo by macaroni

調理時間:30分
材料(3〜4人分)
・さつまいも……1本(400g)
・塩……少々
・こしょう……少々
・バター(有塩)……15g
・牛乳……40cc
・クリームチーズ……60g
・パン粉……30g
・黒いりごま……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

マッシュしたさつまいもでクリームチーズを包み、炒めたパン粉をまぶして作るコロッケです。揚げないので油の処理をする必要がなく、簡単に作れますよ。パン粉には黒いりごまを混ぜて、さらに香ばしく風味よく仕上げましょう。

ワインに合う。さつまいもの人気おつまみ5選

6. ほどよい酸味。さつまいもとりんごのデリ風サラダ

Photo by macaroni

調理時間:20分
材料(4人分)
・さつまいも……1本(300g)
・りんご……1個(250g)
・クリームチーズ……50g
・レモン果汁……大さじ1杯
・ヨーグルト……大さじ2杯
・はちみつ……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

さつまいもとりんごを具材に使うサラダのレシピです。クリームチーズやヨーグルトで味付けするため、ほどよい酸味とコクが魅力。白ワインを飲む際のお供にする際の、すぐ作れるおつまみとして覚えておくのがおすすめですよ。
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