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7. コク旨。砂肝と長ねぎのコチュバター炒め
砂肝と長ねぎをコチュジャンとバターで炒める旨味たっぷりの炒め物。バターを加えて、コクのある深い味わいに仕上げます。調味料はあらかじめ混ぜておくと、おいしく作れますよ。こってり好きの方におすすめのレシピです。
8. ごはんのおかずに。砂肝のにんにくマヨ炒め
油を使用せずにマヨネーズで炒める、食べ応えのある炒め物です。にんにくの香りと香ばしいしょうゆの味付けで、ごはんのおかずにぴったり。マッシュルームは、しめじやしいたけなどに代えてもおいしく作れますよ。
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9. レンジで簡単。材料ふたつで作る砂肝のもずく酢
砂肝を電子レンジで2分加熱して、もずく酢と和えるおつまみです。調味料いらずで簡単なので、時間のないときにおすすめのレシピ。冷蔵庫で少し冷やすと、味が馴染んでおいしくなりますよ。レモンを添えて爽やかにいかがでしょうか。
10. 人気の定番煮物。砂肝の甘辛つくだ煮
甘辛いしょうゆだれで作るつくだ煮は、ごはんのおかずやおつまみに人気の煮物です。2分煮込むだけでできあがり。焼く前にしっかりと砂肝の水分をふき取り、さらに炒め途中で出る水分をふき取ることで、水っぽくならずにおいしく仕上がります。
11. お酒がすすむ。砂肝の旨みそわさびポン酢しょうゆ
すっきりとした味わいのポン酢しょうゆに、コチュジャンとわさびをプラス。みその旨味とわさびの爽やかな辛味が豊かな味わいで、お酒がすすみますよ。時間がある場合は20分ほど冷蔵庫で冷やすと、味が馴染んでおいしさがアップします。
12. しょうが決め手。砂肝のこっくりみそ煮込み
牛すじ煮込みの牛肉を砂肝に置きかえるレシピです。煮込むのに時間がかかる牛すじを砂肝にすることで、短時間で作れます。すりおろししょうがをたっぷり加えるので、すっきりとした味わい。淡泊な砂肝で作るみそ煮込みは、いくらでも食べられますよ。
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