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飲む量は一日2本程度を目安に
一日の食事のうち、間食からとるエネルギーは200kcal程度が適量とされています。間食に市販の野菜ジュースを飲むなら、一日2本までを目安にできます。製品によって変わりますが、市販の野菜ジュースは1本75kcalほどです。
ただし、飲み過ぎると糖質の摂りすぎにつながるおそれがあるので、食事全体のバランスを見ながら調整してくださいね。（※12,13）
ただし、飲み過ぎると糖質の摂りすぎにつながるおそれがあるので、食事全体のバランスを見ながら調整してくださいね。（※12,13）
野菜ジュースを手作りする
前述したように、野菜ジュースに含まれる不溶性食物繊維は、とても少ないです。不溶性食物繊維も摂りたいのであれば、野菜を丸ごとミキサーにかけたりすりおろしたりして、手作りの野菜ジュースを作って飲むのがおすすめですよ。（※2）
【Q＆A】野菜ジュースには肌によい栄養がある？
A：野菜ジュースには、肌に良い栄養素も含まれています。
特に野菜ジュースを飲むことで効率よく摂取できるといわれるリコピンには、抗酸化作用があり、肌の透明感を維持する作用が期待できますよ。また、β-カロテンは体内でビタミンAに変換されて、皮膚の新陳代謝を高めて肌の健康維持に役立ちます。（※1,3,14,15）
特に野菜ジュースを飲むことで効率よく摂取できるといわれるリコピンには、抗酸化作用があり、肌の透明感を維持する作用が期待できますよ。また、β-カロテンは体内でビタミンAに変換されて、皮膚の新陳代謝を高めて肌の健康維持に役立ちます。（※1,3,14,15）
【Q＆A】野菜ジュースは便秘対策に役立つ？
A：野菜ジュースには水溶性の食物繊維が含まれているため、便秘対策に役立ちます。
水溶性食物繊維は、腸内細菌のエサとなって善玉菌を増やすはたらきがあり、腸内環境を整えます。野菜ジュースを飲むだけでなく、便秘対策のためには適度な運動や規則正しい生活を心がけることも大切ですよ。（※6,16,17）
水溶性食物繊維は、腸内細菌のエサとなって善玉菌を増やすはたらきがあり、腸内環境を整えます。野菜ジュースを飲むだけでなく、便秘対策のためには適度な運動や規則正しい生活を心がけることも大切ですよ。（※6,16,17）
【Q＆A】野菜ジュースと青汁では、どちらが体にいい？
A：野菜ジュースよりも青汁のほうが体に良い作用が期待できますよ。
青汁とは緑色の濃い葉野菜を使って作るもので、一般的な野菜ジュースよりも栄養が豊富であるとされています。
なお、青汁も野菜ジュースと同様で、野菜の代わりになるとは言い切れません。バランスの良い食生活にプラスして栄養を補うように飲むようにしましょう。（※18）
青汁とは緑色の濃い葉野菜を使って作るもので、一般的な野菜ジュースよりも栄養が豊富であるとされています。
なお、青汁も野菜ジュースと同様で、野菜の代わりになるとは言い切れません。バランスの良い食生活にプラスして栄養を補うように飲むようにしましょう。（※18）
野菜ジュースで手軽に栄養をプラスしよう！
毎日の食事で野菜が摂りきれないときに頼りになる野菜ジュース。いろいろな味があるので毎日飲んでも飽きがこない、忙しい人の強い味方です。
栄養豊富ですが、野菜の代わりにはなりません。バランスの良い食生活を基本とし、野菜ジュースは一日1本～多くても2本にしましょう。自分で作れば野菜の栄養がまるごと摂れるので、さまざまなアレンジで野菜ジュースを作ってみるのも楽しいですよ！
栄養豊富ですが、野菜の代わりにはなりません。バランスの良い食生活を基本とし、野菜ジュースは一日1本～多くても2本にしましょう。自分で作れば野菜の栄養がまるごと摂れるので、さまざまなアレンジで野菜ジュースを作ってみるのも楽しいですよ！
【参考文献】
（2024/08/21参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
