目次
7. 作り置きが利く。鶏むね肉のチャーシュー
おうちで手軽に作ることができる鶏チャーシューは、作り置きしておけばなにかと役に立つ便利な食材。作り方にはいろんな調理法がありますが、ルクエでも簡単に作れます。鶏むね肉を巻いて調味液をかけ、レンジ加熱したあと、ケースのまま冷ましたらできあがりです。
8. ルクエで作るおふくろの味。絶品の肉じゃが
おふくろの味として親しまれている肉じゃがも、ルクエを使えば簡単です。ひとり暮らしや夫婦ふたり程度の家庭なら、レシピの分量を半分にして、レギュラーのスチームケースでOK。家族が多いおうちでは、深さのあるディープやファミリータイプをおすすめします。
9. お弁当のおかずにぴったり。鶏もも肉の甘酢蒸し
ジューシーで脂が多く、コクと旨味の強い鶏もも肉を、ルクエでさっぱり味に仕上げるレシピ。しょうゆと砂糖、みりんで作る定番の調味液に、酢を多めに加えます。甘酢風味のたれが染みこんで、おいしさは文句なし。お弁当のおかずにもぴったりですよ。
【スイーツ】ルクエのレシピ3選
10. カラメルもレンジで作る。ルクエで自家製プリン
スイーツ作りも、ルクエを使えば意外と簡単。こちらは定番の牛乳と卵、砂糖、バニラエッセンスを材料にするプリンの作り方です。カラメル作りにもルクエを利用する徹底ぶり。加熱時間でできあがりが異なるので、おうちのレンジのクセをよく把握しておきましょう。
11. 簡単にできる和菓子。さつまいものあんこ添え
和菓子は蒸して作ることが多いので、ルクエのレンジ調理にぴったりなスイーツ。とはいっても、手のこんだ和菓子作りはたいへんなので、さつまいもを使う簡単なものを作ってみましょう。レシピでは自家製あんこを使用しますが、市販のあんこでもOKですよ。
12. レンジで簡単。スフレタイプのチーズケーキ
チーズケーキには、オーブンで焼くベイクドと冷やし固めるレア、湯せん焼きのスフレタイプがあります。日本独自のスフレタイプを作るときは、ルクエを使うレンジ加熱が最適。すべての材料をよく混ぜて、スチームケースに入れて加熱し、冷やせばできあがりです。
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