切り干し大根の人気活用レシピ7選！ごはんのお供からおつまみまで

料理の基本。切り干し大根の戻し方 - macaroni

「切り干し大根の戻し方」を動画でご紹介します。切り干し大根は、長時間水に浸けすぎると、食感や風味が損なわれる可能性があります。戻し時間は、10～15分を目安にしてくださいね。戻し汁にも栄養があるので、捨てずにスープや煮物など、お好みにアレンジしてくださいね。

おうちで簡単！切り干し大根の作り方。室内で作る方法も♪ - macaroni

この記事では、切り干し大根の作り方をご紹介します。大根を切って干すだけで、切り干し大根が簡単に作れますよ。保存性が高まるだけでなく旨味が凝縮され、煮物に味噌汁に大活躍♪ 夜間や雨の日に室内で干すときのコツや、干さずに作るおどろきの方法もチェックしてくださいね。

無限大の可能性！切り干し大根の世界【偏愛トーーク vol.10】 - macaroni

偏愛＝あるモノやヒトだけを、かたよって愛すること。その名の通り、この企画は “あるモノやヒトを、かたよって愛する人” に、思う存分偏愛っぷりを語ってもらう企画です。第10回目の「偏愛トーーク」は“切り干し大根”の世界。身近な食材 “切り干し大根” についてお話を聞いてきました。