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7. ラタトゥイユ風！ズッキーニとベーコンのトマト煮
おうちに中途半端にトマト缶が余っていたら、それを一気に消費できるレシピです。青々しいズッキーニとバジルをプラスして風味良く仕上げますが、もちろんバジルなしでもOK。火を止めたあとにレモン果汁を入れることによってよりさわやかになります。
8. おつまみに。ズッキーニとベーコンのマヨチーズ焼き
Photo by macaroni
いつもの献立にバリエーションが欲しいときは、ズッキーニとベーコンのマヨチーズ焼きがおすすめ。大人も子供も大好きな味わいなので、おつまみにしたりお弁当に入れたりと重宝しますよ。チーズはスライスチーズ以外に、粉チーズやプロセスチーズなどお好みのものを使ってみてください。
9. 上品な香り。大葉とズッキーニのベーコン巻き
ズッキーニベーコン巻きに大葉をプラスするレシピです。大葉の香りがアクセントになりおつまみにぴったりなひと品ですよ。大葉以外に、みょうがの薄切りや長ねぎの千切りなどお好みの香味野菜で作ってみてくださいね。
ランチにおすすめ。ズッキーニ×ベーコンのパスタ3選
10. やみつき！ズッキーニとベーコンのパスタ
Photo by macaroni
忙しい日のランチにおすすめしたいこちらのレシピは、ワンパンで作れます。ベーコンから出る旨味を生かし、味付けは塩とコンソメで最小限にしましょう。レシピではズッキーニは輪切りにしますが、角切りにして一緒に煮るとジュワッとジューシーな味わいになり、また違った食感を楽しめますよ。
11. さわやか。ズッキーニとベーコンのトマトパスタ
ベーコンとズッキーニ、そして残り物のハンバーグもプラスして作るトマトパスタです。ワンパンで作れるので洗い物も少なく済み、慌ただしいときにもぴったりですよ。なすやパプリカなどお好みの夏野菜をプラスしたりきのこ類を加えたりしてもおいしいです。
12. 厚切りベーコンで作る。エリンギとズッキーニのクリームパスタ
野菜もとれる手軽なカルボナーラ風のパスタです。具材をあらかじめ炒めて香りを出すのがポイント。生クリームにたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノを加えて濃厚な味わいに。粉チーズを入れるだけでも十分おいしいです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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