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7. ラタトゥイユ風！ズッキーニとベーコンのトマト煮
おうちに中途半端にトマト缶が余っていたら、それを一気に消費できるレシピです。青々しいズッキーニとバジルをプラスして風味良く仕上げますが、もちろんバジルなしでもOK。火を止めたあとにレモン果汁を入れることによってよりさわやかになります。
8. おつまみに。モッツァレラチーズのズッキーニベーコン巻き
いつもの献立にバリエーションが欲しいときは、ズッキーニとベーコンのモッツァレラチーズ焼きがおすすめ。おうちで居酒屋気分が楽しめますよ。ズッキーニをスライスして、ベーコンと一緒にモッツアレラチーズを巻いて焼くだけの簡単レシピです。
9. 大人な味わい。みょうがとズッキーニのベーコン巻き
人気のベーコン巻きにみょうがをプラスするレシピです。みょうがの味わいがアクセントになるおつまみにぴったりなひと品。このレシピでは黄色のズッキーニを使用していますが、普通のズッキーニでもおいしく作れますよ♪
ランチにおすすめ。ズッキーニ×ベーコンのパスタ3選
10. やみつき！ズッキーニとベーコンの塩こんぶパスタ
忙しい日のランチにおすすめしたいこちらのレシピは、電子レンジで作れます。塩こんぶからおいしいだしが出るので、味付けは粉チーズとにんにくチューブで最小限に。パスタに水を入れて加熱するだけで、お湯でゆでるときのようなもちもち食感になります。
11. プロの味。ズッキーニとベーコンのトマトパスタ
夏野菜を思う存分に堪能できる、おしゃれなトマトパスタです。赤唐辛子とにんにくを焦がさないようにじっくりと炒め、香りを引き出すのがポイント。盛り付けは「山」を意識すると綺麗に仕上がりますよ。
12. 厚切りベーコンで作る。エリンギとズッキーニのクリームパスタ
野菜もとれる手軽なカルボナーラ風のパスタです。具材をあらかじめ炒めて香りを出すのがポイント。生クリームにたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノを加えて濃厚な味わいに。粉チーズを入れるだけでも十分おいしいです。
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