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1. ガーリックそら豆

器に入ったガーリックそら豆

Photo by ちょりママ

食欲をそそるガーリック味。火にかけて湯気が立ったら鍋をゆすって。にんにくの風味で居ても立ってもいられなくなりますよ♪

こちらはぜひ皮ごと召し上がってくださいね。

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2. ピリ辛そらまめ

ランチョンマットの上に置かれたピリ辛そらまめ

Photo by ちょりママ

こちらはレンジ加熱で作れる超お手軽レシピ。ラー油が効いたピリ辛味のそら豆に、ついついお酒が進みます。こちらも皮ごと召し上がってみてください。

レシピはこちら

3. 空豆ときゅうりのガーリッククリチ和え

空豆ときゅうりのガーリッククリチ和えが盛られた器がランチョンマットに置かれている200207.jpg

Photo by ちょりママ

塩ゆでしたそら豆と薄切りのきゅうをクリームチーズで和えました。にんにくの風味と濃厚なクリームチーズであと引くおいしさに。パンにはさんでいただくのもおすすめです。

レシピはこちら

買ったらその日の献立に

さやごと焼いて焼き目をつけたそら豆が皿に置かれている

Photo by ちょりママ

鮮度が落ちやすいそら豆は、買ったらすぐに調理するのがおいしくいただくための最大のポイントです。

上画像のように、魚焼きグリルで焼くだけの“焼きそら豆”もおすすめ。旬の間にいろいろ試して、そのおいしさを満喫したいものですね♪

【参考文献】
食材の基本がわかる図解辞典 P39｜成美堂出版 ※

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