7. コク旨。アスパラと玉ねぎの豆乳カレーポタージュ

Photo by macaroni

調理時間25分

材料

アスパラガス、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、こしょう、水、コンソメ、ベーコン、バター、カレー粉、無調整豆乳、塩、こしょう、生クリーム

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

270kcal

たんぱく質

9.4g

脂質

20.2g

炭水化物

17.2g

糖質

13g

食塩相当量

1.9g

アスパラの鮮やかな緑色が美しいポタージュ。カレー粉やベーコンを入れると、アスパラの青臭さが気になりにくいです。豆乳ベースで味わいはあっさりめですが、ベーコンでコクをプラス。おもてなしにいかがでしょうか。

レシピはこちら｜macaroni動画

8. さわやかなおいしさ。アスパラごはん

Photo by macaroni

調理時間10分

材料

ごはん、アスパラガス、ブロックベーコン、塩、粗挽き黒こしょう、バター（有塩）

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

431kcal

たんぱく質

7.6g

脂質

12.6g

炭水化物

75.4g

糖質

72g

食塩相当量

1.2g

アスパラはあまりクセがなく、米やパン、パスタなどと組み合わせるのもおすすめです。輪切りにしてごはんに混ぜ込むと、根元の硬い部分もおいしく食べられますよ。アスパラのさわやかさとベーコンの旨味で、箸が止まらなくなります。

レシピはこちら｜macaroni動画

簡単でおいしいアスパラレシピに挑戦しよう

サラダにしたり炒め物に加えたりとあらゆる料理に使えるアスパラ。ゆでたてをマヨネーズにつけて食べると格別ですが、もっといろいろな料理を試してみませんか。

アスパラは、鮮やかな緑色やみずみずしさ、シャキシャキッとした食感など魅力がたっぷり。煮込んでやわらかくなってもジューシーでおいしいので、アスパラのよさを楽しめるまざまなレシピに挑戦してみてくださいね。