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19. もちもちがくせになる。ねぎみそ山芋もち
Photo by macaroni
山芋をつぶして作るもちは、新食感。もちもち生地の中からとろけるチーズが溶け出します。芳ばしいねぎみその香りに、日本酒がすすむひと品です。ねぎみその代わりにバターや甘みそを塗って、夜食やおやつにもおすすめ。
20. 朝ごはんのおかずにも。山芋オムレツ
山芋で作るオムレツは、千切りとすりおろしのダブル使いで異なる食感が楽しめます。しらす干し以外にも、ツナ缶やベーコンを加えてもいいですね。そのままでもおいしいですが、具材に合わせてケチャップや大根おろしを添えてもGood。
21. やわらか食感。鶏むね肉の山芋明太蒸し鶏ロール
Photo by macaroni
鶏むね肉に山芋、海苔、パプリカやとろけるチーズを巻く、カラフルで具沢山な鶏ロールです。余熱で火を通すので、やわらかくしっとりと仕上がりますよ。明太ソースをかければ、居酒屋さんで出てくるようなおしゃれなメニューに。
山芋のおつまみで家飲みを楽しもう♪
調理法によっていろいろな食感や味わいが楽しめる山芋料理。和食だけでなく、チーズを使うと洋風のメインおかずにもなります。簡単にできるレシピが豊富なので、味付け次第で子どものおやつやお弁当のおかずにもおすすめですよ。
ご紹介したレシピは、どれも手軽にできるものばかり。晩酌のお酒に合わせて、お好みのレシピに挑戦してみてはいかがでしょう。山芋おつまみで、家飲みを楽しんでくださいね。
ご紹介したレシピは、どれも手軽にできるものばかり。晩酌のお酒に合わせて、お好みのレシピに挑戦してみてはいかがでしょう。山芋おつまみで、家飲みを楽しんでくださいね。
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