7. 5分で完成!山芋のおかかのりポン酢しょうゆ

山芋を拍子切りにして、かつおぶしと刻み海苔をトッピング。味付けはポン酢しょうゆにおまかせです。上手に作るポイントは、切った山芋を酢水にさらすこと。変色するのを抑えて、切りやすくなりますよ。火も使わずに、あっという間にできあがり。

8. 晩酌のお供に。山芋のみょうがからし和え

山芋のみょうがからし和えは、白ごまとみょうがの風味があと引くおいしさ。からしのピリッとする辛さがくせになります。からしの風味が飛んでしまうので、食べる直前に和えるのがおいしく作るコツ。切って和えるだけのおつまみは、晩酌にピッタリです。

9. 簡単!やみつき山芋キムチ

ピリ辛のキムチと山芋は相性抜群。めんつゆ(2倍濃縮)がキムチの辛味をまろやかにしてくれます。山芋のシャキシャキ食感に箸が止まりません。韓国海苔をトッピングすると、焼酎やマッコリが欲しくなるおつまみになりますよ。

10. 子どもも大好き♪ 山芋とカニ風味かまぼこのマヨサラダ

山芋とカニ風味かまぼこをマヨネーズやめんつゆで和えるサラダは、子どもが大好きな味。白ごまの香りとしそ昆布の風味は、ごはんにも合うんです。簡単にできるサラダは、おつまみだけでなく副菜にもなりますよ。

こんな使い方もあった!新発見の山芋おつまみ6選

11. おかずとして食べられる!たらと山芋ボール

すりおろしの山芋でたらや野菜を包んでレンチンすると、絶品フィッシュボールが完成します。即席のトマトスープに浮かべるだけで、食べごたえのあるおかずスープのできあがり。パンを添えて、ランチにいかがですか。

12. もちもちがくせになる。ねぎみそ山芋もち

Photo by macaroni

山芋をつぶして作るもちは、新食感!もちもち生地の中からチーズがとろ~り溶け出します。芳ばしいねぎみその香りに、日本酒がすすむひと品です。ねぎみその代わりにバターや甘みそを塗って、夜食やおやつにもおすすめ。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ