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火を使わず簡単。10分で完成する生の山芋おつまみ5選
7. 酸味でさっぱり。山芋の梅おかか和え
急なおつまみが欲しいとき、梅干しとおかかの和えものはいかがでしょう。山芋をさいの目切りにして、ペーストした梅干しとかつおぶしで和えるだけ。簡単レシピですが、梅のさわやかな酸味はどんなお酒にも合うんです。ぜひお試しください。
8. 5分で完成。山芋のおかかのりポン酢しょうゆ
山芋を細切りにして、かつおぶしと刻み海苔をトッピング。味付けはポン酢しょうゆにおまかせです。上手に作るポイントは、切った山芋を酢水にさらすこと。変色するのを抑えて、切りやすくなりますよ。火も使わずに、あっという間にできあがり。
9. 晩酌のお供に。山芋と春菊からし酢みそ和え
山芋と春菊のからし和えは、白ごまと春菊の風味があと引くおいしさ。からしみそのピリッとする辛さがくせになります。辛いのが好きな方はからしの量を調節して好みの味に調節してみてくださいね。切って和えるだけのおつまみは、晩酌にピッタリです。
10. 簡単！やみつき山芋キムチ
ピリ辛の白菜キムチと山芋は相性抜群。めんつゆが白菜キムチの辛味をまろやかにしてくれます。山芋のシャキシャキ食感に箸が止まりません。韓国海苔をトッピングすると、焼酎やマッコリが欲しくなるおつまみになりますよ。
11. 子どもも大好き。千切り山芋とカニカマのごま味噌マヨサラダ
山芋とカニ風味かまぼこをマヨネーズや味噌で和えるサラダは、子どもが大好きな味。白ごまの香りとほどよい酸味は、ごはんにも合うんです。簡単にできるサラダは、おつまみだけでなく副菜にもなりますよ。
ビールに合う♪ 山芋の揚げおつまみ6選
12. 揚げたてを召し上がれ。山芋のもちもち揚げ
Photo by macaroni
かつおぶし入りの山芋揚げは、揚げたてをビールを一緒にいただくのがおすすめ。外はカリッと、中はもちもちの楽しい食感を味わえますよ。かつおぶしのほかに、青のりを混ぜ込んでもGoodです。
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