目次
小見出しも全て表示
閉じる
5. 豚こま肉＋しょうが＋にんにく
Photo by akiharahetta
調理時間：約5分
保存期間：1か月以内
「にんにくとしょうががきいた、パンチのある下味レシピです。中華風の炒めものや、ガツンとくるスタミナ系などに活用できます」
保存期間：1か月以内
「にんにくとしょうががきいた、パンチのある下味レシピです。中華風の炒めものや、ガツンとくるスタミナ系などに活用できます」
材料（2〜3人分）
・豚こま肉……300g
a. しょうゆ……大さじ2杯
a. 酒……大さじ2杯
a. みりん……大さじ2杯
a. にんにく（すりおろし）……小さじ1杯
a. しょうが（すりおろし）……小さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
a. 酒……大さじ2杯
a. みりん……大さじ2杯
a. にんにく（すりおろし）……小さじ1杯
a. しょうが（すりおろし）……小さじ1杯
作り方
1. 保存袋に（a）の材料を入れたら混ぜながらよくもみ、豚こま肉を入れてさらにもみ込む
2. 保存袋の空気を抜き、なるべく薄く平らに広げて冷凍する
おすすめアレンジ：黒酢風味の五目うま煮
Photo by akiharahetta
調理時間：約15分（解凍時間除く）
「黒酢風味の五目うま煮は、いちから作るとなると少し面倒ですが、下準備をしておけばラクに作れちゃいます！あとはパンチのある味わいを生かして、ホイコーローやスタミナ丼にアレンジするのもいいですね」
「黒酢風味の五目うま煮は、いちから作るとなると少し面倒ですが、下準備をしておけばラクに作れちゃいます！あとはパンチのある味わいを生かして、ホイコーローやスタミナ丼にアレンジするのもいいですね」
材料（2〜3人分）
・下味冷凍（豚こま＋にんにく＋しょうが）……半量
・白菜……1枚（100g）
・チンゲン菜……1株（100g）
・にんじん……30g
・干ししいたけ……2枚
・うずらの卵（ゆでたもの）……6個
・サラダ油……大さじ1杯
a. 干ししいたけのもどし汁＋水……100cc
a. 黒酢……大さじ1杯
a. 酒……大さじ1杯
a. 鶏がらスープのもと（顆粒）……小さじ2杯
a. 砂糖……小さじ2杯
b. 水……大さじ1杯
b. 片栗粉……小さじ2杯
b. ごま油……少々
・白菜……1枚（100g）
・チンゲン菜……1株（100g）
・にんじん……30g
・干ししいたけ……2枚
・うずらの卵（ゆでたもの）……6個
・サラダ油……大さじ1杯
a. 干ししいたけのもどし汁＋水……100cc
a. 黒酢……大さじ1杯
a. 酒……大さじ1杯
a. 鶏がらスープのもと（顆粒）……小さじ2杯
a. 砂糖……小さじ2杯
b. 水……大さじ1杯
b. 片栗粉……小さじ2杯
b. ごま油……少々
下準備
・下味冷凍（豚こま＋しょうが＋にんにく）は冷蔵室で全解凍しておく
・干ししいたけに水100ccを加え、冷蔵室で戻しておく
・干ししいたけに水100ccを加え、冷蔵室で戻しておく
生姜焼きの人気ランキング
