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おすすめアレンジ：豚こま肉の彩り野菜炒め
Photo by akiharahetta
調理時間：約15分
「野菜と炒めるだけで彩り豊かなひと皿が完成します。焼肉のたれが野菜ともよく絡み、旨みを引き出しますよ。解凍いらずで作れるのもポイントです！
ごはんとも相性の良い下味レシピなので、おにぎりの具材やライスバーガーにしてもいいですね」
「野菜と炒めるだけで彩り豊かなひと皿が完成します。焼肉のたれが野菜ともよく絡み、旨みを引き出しますよ。解凍いらずで作れるのもポイントです！
ごはんとも相性の良い下味レシピなので、おにぎりの具材やライスバーガーにしてもいいですね」
材料（2人分）
・下味冷凍（豚こま肉＋焼き肉のたれ）……全量
・冷凍ブロッコリー……8個（約160g）
・ミニトマト……6個
・オリーブオイル……小さじ1杯
・冷凍ブロッコリー……8個（約160g）
・ミニトマト……6個
・オリーブオイル……小さじ1杯
作り方
Photo by akiharahetta
下味冷凍を凍ったまま手で割り入れている様子
1. ミニトマトはヘタを取って半分に切る
2. フライパンにオリーブオイルをひき、冷凍豚こま肉＋焼き肉のたれを凍ったまま手で割り入れる
3. ミニトマトと冷凍ブロッコリーを上にのせてフタをし、中火で4分蒸し焼きにする
4. フタをとって豚こま肉をほぐし全体を炒め、豚肉に火が通ったら皿に盛る
2. フライパンにオリーブオイルをひき、冷凍豚こま肉＋焼き肉のたれを凍ったまま手で割り入れる
3. ミニトマトと冷凍ブロッコリーを上にのせてフタをし、中火で4分蒸し焼きにする
4. フタをとって豚こま肉をほぐし全体を炒め、豚肉に火が通ったら皿に盛る
2. 豚こま肉＋しょうゆ＋しょうが
Photo by akiharahetta
調理時間：約5分
保存期間：1か月以内
保存期間：1か月以内
「しょうゆ＋しょうがベースのシンプルな味付けですが、朝昼晩いつでも活躍する万能な下味レシピです」
材料（作りやすい分量）
・豚こま肉……200g
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 酒……大さじ1杯
a. おろししょうが……大さじ1杯
a. ごま油……小さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 酒……大さじ1杯
a. おろししょうが……大さじ1杯
a. ごま油……小さじ1杯
作り方
1. 豚こま肉についている水分をペーパータオルで拭き取る
2. 保存袋に（a）の材料を入れてよく混ぜ合わせ、豚こま肉を加えてもみ込む
3. 袋の空気を抜き、なるべく薄く平らに広げて冷凍する
2. 保存袋に（a）の材料を入れてよく混ぜ合わせ、豚こま肉を加えてもみ込む
3. 袋の空気を抜き、なるべく薄く平らに広げて冷凍する
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