材料(2〜3人分)

・かぶ……3個
・鶏がらスープの素……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯

作り方

1. かぶは皮をむき、5mmほどの厚さのくし切りにする。茎と葉は3〜4cmの長さに切る

2. フライパンにごま油を引き、かぶを入れて中火で両面焼き色がつくまで焼く。葉を加えて、さっと炒める

3. ボウルに入れ、熱いうちに鶏がらスープの素としょうゆを加えて混ぜる。お好みでいりごまを振る

3. ブロッコリーのペペロンチーノ炒め

Photo by 上原 花菜

調理時間:15分
保存期間:冷蔵庫で2〜3日

材料(2〜3人分)

・ブロッコリー……1/2株
・にんにく(すりおろし)……小さじ1杯
・鷹の爪……1本
・塩……ひとつまみ
・オリーブオイル……小さじ1杯

作り方

1. ブロッコリーは小房に分ける。茎は外側の固い部分を除き、薄切りにする

2. 耐熱容器に入れ、水(大さじ1杯)を振り、電子レンジ600Wで2分加熱する

3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火にかけ、香りが立ったら2を加えてさっと炒める

4. 塩を振って全体を混ぜる

4. 大根とハムのマリネ

Photo by 上原 花菜

調理時間:15分
保存期間:冷蔵庫で2〜3日

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