食べる量は一日100gを目安に

豆類のなかで大豆は低糖質ですが、食べ過ぎると太ってしまうおそれが。大豆を含む豆類は、1日100g摂取することが目標となっています。糖質の低い水煮大豆は1缶約140gなので、2/3缶程度が目安です。(※2,3,4,5)

間食の代わりに大豆製品を摂る

間食とは、食事(朝食・昼食・夕食)以外に摂取する食べ物や飲み物のことで、一日200kcal程度が適量とされています。ケーキなどの洋菓子やスナック菓子の場合、糖質や脂質が高い傾向にありますが、大豆はそれらに比べると低糖質・低カロリー。

間食の代わりに大豆製品を摂ると、たんぱく質や食物繊維など食事で摂りきれない栄養素も補うことができるのでおすすめですよ。(※2,6)

水煮の大豆を使う

大豆のなかでも、水煮の大豆は特に糖質・カロリーが低いので、糖質制限中は水煮の大豆を使うと良いでしょう。水煮缶詰であれば賞味期限が長く使い勝手が良いのでおすすめですよ。スープや煮物などとの相性も抜群です。(※2)

糖質制限中におすすめ!大豆の低糖質レシピ3選

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