片栗粉のカロリーは高い？ダイエット中に気をつけるポイントも解説

前の記事へ次の記事へ

ライター : 渡辺りほ

管理栄養士

お試し割が便利！ワタミの宅食ダイレクトをmacaroni編集部員がレポート

PR macaroni公式

片栗粉のカロリーや糖質量

※画像はイメージです

片栗粉大さじ1杯（9g）のカロリーや糖質量

エネルギー量（カロリー）……30kcal
糖質量……7.3g（※1,2）

片栗粉小さじ1杯（3g）のカロリーや糖質量

エネルギー量（カロリー）……10kcal
糖質量……2.4g（※1,2）

片栗粉1袋（200g）のカロリーや糖質量

エネルギー量（カロリー）……676kcal
糖質量……163.2g（※1,3）

片栗粉100gのカロリーや糖質量

エネルギー量（カロリー）……338kcal
糖質量……81.6g（※1）

ほかの粉もの製品と比べてみると

片栗粉のカロリーや糖質量は、ほかの粉製品と比べて高いのかどうか気になりますよね。100gあたりで比較してみましょう。

・片栗粉
エネルギー量（カロリー）……338kcal
糖質量……81.6g

・薄力粉
エネルギー量（カロリー）……349kcal
糖質量……73.3g

・米粉
エネルギー量（カロリー）……356kcal
糖質量……81.3g

・コーンスターチ
エネルギー量（カロリー）……363kcal
糖質量……86.3g

・葛粉
エネルギー量（カロリー）……356kcal
糖質量……85.6g

上記の粉製品と比べると片栗粉はもっとも低カロリー。ただし、薄力粉や米粉より高糖質です。

同じような見た目の粉製品ですが、水分量や糖質量、たんぱく質量の違いによってカロリーに差が出ます。片栗粉のカロリーが低い理由は、ほかの粉製品より水分が多いから。ちなみに、もっとも低糖質な薄力粉ですが、たんぱく質量が多いことから片栗粉よりカロリーが高いです。

粉製品のなかでもカロリーが低いとはいえ、ダイエット中は片栗粉を避けている方も多いのでは？ダイエット中の料理に片栗粉を使う場合、どのような点に注意すればいいのか知っておきましょう。（※1）