5. 鍋に、調味料と4を入れて煮る

Photo by TETOTETO

鍋に(a)の調味料すべてと5を入れ、

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沸騰したら弱火にし、12分程度煮ます。餅がやわらかくなっていることを確認し、水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせ、とろみをつけます。

6. 爪楊枝を抜いて器に盛りつける

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爪楊枝を抜いて器に盛り、かつお節とブラックペッパーをかけて完成です。

ワンポイント

キャベツは、焼いてから煮ることで、香ばしい香りと甘みのある仕上がりになります。

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