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5. 鍋に、調味料と4を入れて煮る
鍋に(a)の調味料すべてと5を入れ、
沸騰したら弱火にし、12分程度煮ます。餅がやわらかくなっていることを確認し、水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせ、とろみをつけます。
6. 爪楊枝を抜いて器に盛りつける
爪楊枝を抜いて器に盛り、かつお節とブラックペッパーをかけて完成です。
ワンポイント
キャベツは、焼いてから煮ることで、香ばしい香りと甘みのある仕上がりになります。
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