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ライター : TETOTETO

プロが認めた！こめ油でワンランクアップの作りおきレシピ3選をご紹介
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目次

酢の物だけじゃない「タコときゅうりの炒飯」

タコときゅうりの炒飯

Photo by TETOTETO

調理時間：20分

タコときゅうりの酢の物をヒントに、炒飯に仕立てました。予想に反してめちゃめちゃおいしい、みんなに試してほしいひと品です。

タコときゅうりの炒飯の材料

テーブルに置かれた、タコときゅうりの炒飯の材料

Photo by TETOTETO

・冷ごはん……200g
・卵……2個
・きゅうり……2本
・タコ……足2本（150〜200g）
・塩　……小さじ1杯
・ごま油……大さじ2と1/3杯
・レモン汁……小さじ1杯
・万能ねぎ……1/2束
・黒こしょう……お好みで
・創味シャンタン……4g

「タコときゅうりの炒飯」の作り方

1. きゅうりを切って塩揉みする

まな板できゅうりを切る人

Photo by TETOTETO

きゅうりは2cm幅に斜め切りにして、
ボウルに入れたきゅうりを塩揉みする人

Photo by TETOTETO

塩ふって揉み込んだら15分おいてよく絞り、ごま油を大さじ1杯揉み込んでおきます。

2. 万能ねぎを切る

まな板に置いた万能ねぎを切る人

Photo by TETOTETO

万能ねぎを小口切りにします。

3. タコを切って、レモン汁、ごま油を揉みこむ

まな板に置いたタコを切る様子

Photo by TETOTETO

タコはひと口大の乱切りにして
ボウルに入ったタコに味付けする様子

Photo by TETOTETO

レモン汁、ごま油大さじ1/3杯を揉み込みます。

4. ごはんに卵を混ぜる

容器に入った卵を混ぜる様子

Photo by TETOTETO

卵を割り入れた容器にごはんを入れ、よく混ぜ合わせておきます。
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