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Photo by VEGEDAY
この記事は、毎日の生活を野菜で楽しく、 カゴメが運営する野菜専門メディア「VEGEDAY」の提供でお送りします。
月曜日：キャベツのコールスロー
さまざまな料理の付け合せに。箸休めにもぴったりです。
材料（2人分）
キャベツ……160g
にんじん……30g
塩……小さじ1/２杯（塩もみ用）
a.酢……大さじ1杯
a.マヨネーズ……大さじ1杯
a.きび砂糖……小さじ1杯
a.粒マスタード……小さじ1/4弱杯（お好みで）
a.塩……ひとつまみ
a.こしょう……少々
黒こしょう……お好みで
にんじん……30g
塩……小さじ1/２杯（塩もみ用）
a.酢……大さじ1杯
a.マヨネーズ……大さじ1杯
a.きび砂糖……小さじ1杯
a.粒マスタード……小さじ1/4弱杯（お好みで）
a.塩……ひとつまみ
a.こしょう……少々
黒こしょう……お好みで
作り方
1. キャベツ、にんじんは千切りにしてボウルに入れ、塩もみ用の塩を加えもみ込んでおく。
2. Aを混ぜ合わせておく。
3. 5分ほどおいてから、1をキッチンペーパーで包み、水分を絞る。
4. 2と3を混ぜ合わせ、味を調える。
memo
家庭で食べる場合は1とAを混ぜ合わせ、そのままみずみずしさを味わってみてください。
黒こしょうをたっぷりかけると、大人向けの味になります。
火曜日：キャベツとラディッシュの塩昆布づけ
キャベツの芯を捨てずに、おいしくいただくレシピ。歯ごたえも楽しめる超簡単おかずです！
材料（2人分）
キャベツの葉（太い葉脈も使っても良い）……100g
ラディッシュ……3個
塩……ひとつまみ
塩昆布……大さじ1杯
ラディッシュ……3個
塩……ひとつまみ
塩昆布……大さじ1杯
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