Name: オートミールチャーハンレシピ5品！カロリー＆糖質控えめ【管理栄養士考案】
Cuisine: 日本

1. オートミールは米化する。小松菜は2cmの長さに切る。卵は溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。納豆は付属のたれを加えて混ぜる

2. フライパンにごま油を引き、強火で熱して卵を流し入れる。半熟状の炒り卵を作り、オートミール、納豆を加える

3. 混ぜながら、納豆の粘り気がなくなるまで炒める。小松菜、しょうゆを加えて、さっと炒め、塩こしょう（分量外）で味を調える

4. 器に盛って粗挽き黒こしょうをトッピングする

5. 抜群の満足感！カニカマあんかけチャーハン

Photo by 上原花菜

調理時間：15分
カロリー：268kcal、糖質：26.9g（※2）
日持ち：チャーハンとあんを別にして冷蔵で2日

シンプルな卵チャーハンに、たっぷりのカニカマあんをかけるレシピです。コスパの良い食材で簡単に作れるのに、少し豪華なチャーハンになりますよ。オートミールに卵をからめてから炒めると、まるでお米のような食感に。あんにレタスやえのきだけなど、お好みの具材を加えてアレンジしてみてくださいね。

材料（2人分）

・オートミール……60g
・卵……2個
・長ねぎ……1/3本
・塩こしょう……少々
・しょうゆ……小さじ1杯
・ごま油……小さじ2杯
・小口ねぎ……適量

〈カニカマあんかけ〉
・カニ風味かまぼこ……4本
・水……200cc
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1/2杯
・砂糖……小さじ1杯
・水溶き片栗粉……片栗粉：小さじ1杯、水……小さじ2杯

作り方

1. オートミールは米化する。長ねぎはみじん切りにする

2. ボウルに卵を溶きほぐし、オートミール、しょうゆを加えて混ぜる

3. フライパンにごま油を引き、強火で熱して2を流し入れる

4. ほぐしながら炒めパラっとしたら長ねぎを加えてさっと炒め、塩こしょうで味を調え、器に盛る

5. カニカマあんかけを作る。鍋に水、（a）の調味料、カニ風味かまぼこをほぐして入れる。中火にかけ、煮たったら火を弱め水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

6. 4のチャーハンにかけて、小口ねぎをトッピングする

オートミールでチャーハンを罪悪感なく楽しもう！

通常のチャーハンと同じように、オートミールチャーハンもアレンジ自由自在。いろいろな具材や味付けで楽しめます。オートミールチャーハンは、コツいらずでパラっと仕上がるのもうれしいところ。どれも15分以内で作れるので、忙しい毎日に大活躍間違いなしですよ。

オートミールを買ってみたけど、飽きてしまったという方や、持て余しているという方は、ぜひオートミールチャーハンを試してみてくださいね。

【参考文献】

※1 チャーハン - カロリー計算/栄養成分｜カロリーSlism

※2 日本食品標準成分表2020年版（八訂）

（2021/11/29参照）