Name: にんじんを生で食べるメリットは？管理栄養士が選ぶおすすめレシピ4選付き
Cuisine: 日本

にんじんをたっぷり使うドレッシングで食べる、冷たい豚しゃぶサラダです。にんじんの栄養素を無駄なく摂取するには、皮ごとすりおろすのがおすすめ。ソテーした魚や温野菜の上にかけてもおいしいので、いろんな料理に活用してみてくださいね。

にんじんを生食で楽しもう！

にんじんは加熱するのが一般的ですが、生のままで食べると、いつもと違った食感や味わいを楽しめますよ。にんじんを皮ごと食べる場合は、流水で洗いながら、しっかりと汚れを落としましょう。

ご紹介したレシピを参考にして、生のにんじんを使う料理に、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

【参考文献】

（2021/11/16参照）

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