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日曜「家族で楽しめる。鍋の腸活献立」
主菜「キムチ鍋」
Photo by macaroni
調理時間：30分
家族が集まる休日は、みんなで楽しめるキムチ鍋の献立がぴったり。コチュジャンのおかげで、鍋の素を使わなくても本格的な味わいに仕上がります。豆腐やえのきだけなど、食物繊維が含まれているものを具材にしてくださいね。
白菜キムチには善玉菌が含まれているうえ、同量で比べると白菜よりも食物繊維が豊富。善玉菌と食物繊維が同時に摂れるので、腸活に活用したい食材です。（※1,4）
家族が集まる休日は、みんなで楽しめるキムチ鍋の献立がぴったり。コチュジャンのおかげで、鍋の素を使わなくても本格的な味わいに仕上がります。豆腐やえのきだけなど、食物繊維が含まれているものを具材にしてくださいね。
白菜キムチには善玉菌が含まれているうえ、同量で比べると白菜よりも食物繊維が豊富。善玉菌と食物繊維が同時に摂れるので、腸活に活用したい食材です。（※1,4）
副菜「アボカドのナムル」
Photo by macaroni
調理時間：10分
メインの温かい鍋料理には、冷菜のナムルがよい箸休めになりますよ。アボカドは生のまま食べられるので、調味料と和えるだけで完成します。キムチ鍋と合わせるので、豆板醤は控えめにするのがおすすめ。
アボカドは、水溶性・不溶性両方の食物繊維が多く含まれている食材です。主菜に使う白菜キムチと合わせて摂ることで、効率よく善玉菌を増やせますよ。（※1,4）
メインの温かい鍋料理には、冷菜のナムルがよい箸休めになりますよ。アボカドは生のまま食べられるので、調味料と和えるだけで完成します。キムチ鍋と合わせるので、豆板醤は控えめにするのがおすすめ。
アボカドは、水溶性・不溶性両方の食物繊維が多く含まれている食材です。主菜に使う白菜キムチと合わせて摂ることで、効率よく善玉菌を増やせますよ。（※1,4）
腸活レシピを献立に取り入れよう！
腸内環境を整えるには、食物繊維が豊富なものと発酵食品を摂り入れることが基本です。食物繊維は野菜やきのこ、いも類のほか、果物にも多く含まれています。ご紹介した腸活献立と合わせて、食後のデザートに果物を摂り入れるのもおすすめですよ。ぜひ、腸活レシピを試してみてくださいね。
【参考文献】
※4 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学
（2021/11/08参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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