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やみつき。じゃがいもの唐揚げ

食材１つ！「じゃがいもの唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じゃがいもを輪切りにして、コンソメや、にんにくしょうゆの効いた下味に漬けてカラッと揚げました。ちょっとしたおやつにはもちろん、おつまみにもぴったりで、止まらないおいしさですよ！ 2022年3月8日更新

カテゴリー：

レシピ

揚げ物野菜じゃがいも

調理時間

20 分

- (0件)

※漬け込む時間は含みません。

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

163kcal

たんぱく質

2.9g

脂質

5.2g

炭水化物

28.4g

糖質

19.5g

食塩相当量

2.3g

材料

（2人分）

じゃがいも 200g
コンソメ小さじ1/2杯
にんにく（すりおろし）小さじ1/2杯
みりん小さじ4杯
しょうゆ小さじ4杯
片栗粉適量
サラダ油適量

作り方

1

じゃがいもは、5mm幅の輪切りにします。水にさらして、水気をしっかりと切ります。

2

コンソメ、にんにく、みりん、しょうゆを混ぜ合わせます。じゃがいもに加えて、15分ほど漬け込みます。

3

じゃがいもに片栗粉をまんべんなくまぶし、衣をつけます。

4

フライパンに深さ1〜2cmほどサラダ油を入れ、170℃に熱します。③を入れ、両面に揚げ色が付くまで揚げたら完成です。
※2回に分けて揚げてください。

コツ・ポイント

・水にさらした後は、しっかりと水気をふきとってください。
・じゃがいもを厚切りにする場合は、一度レンジで加熱していただくと、火通りも良くなりますよ。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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