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【すりおろし】りんごの保存方法
Photo by 稲吉永恵
冷凍のすりおろしりんごは、離乳食に使ったりカレーの隠し味に入れたりするのにおすすめ。離乳食は少量ずつ準備する必要があるため、その都度すりおろすのは面倒ですよね。まとめてすりおろして冷凍しておけば、手間が省けますよ。
手順
1. 洗う
Photo by 稲吉永恵
りんごは流水でよく洗います。
2. すりおろす
Photo by 稲吉永恵
りんごはカットして芯を取り除いたら、皮ごとすりおろし、変色防止にレモン果汁小さじ1杯程度を加えます。離乳食に使う場合は、皮をむいてすりおろし、変色防止はしなくてよいです。
3. 冷凍用ジッパー袋に入れる
Photo by 稲吉永恵
冷凍用ジッパー袋に入れたら平らにならして冷凍保存します。製氷皿に入れて凍らせる場合は、凍ったら冷凍用ジッパー袋に移し替えて保存しましょう。
保存期間
冷凍のすりおろしりんごの保存期間は、約1ヶ月ほど。あまり長く保存すると風味が落ちるため、早めに食べてくださいね。長く保存し過ぎたものは、カレーの隠し味やソースにするなど料理に活用しましょう。
解凍方法
冷凍したすりおろしりんごは、常温におくとすぐに溶けます。そのままシャーベットのように食べたり、料理に使ったり、煮込んでジャムにしたりとさまざまな使い道がありますよ。
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