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“和牛のオリンピック”で4大会連続日本一！宮崎牛の魅力とは
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目次

5. ボウルで調味料、具材を合わせる

ボウルに入れたパスタと具材、調味料をトングで合わせる様子

Photo by TETOTETO

ボウルにバター、かんずり、ごま油、白たまり、白だし、3のきのこを入れ、ゆで上がったパスタと、ゆで汁大さじ2杯を加え、よく混ぜます。

6. 器に盛りつける

お皿に盛られたきのこのかんずりバターパスタ

Photo by TETOTETO

器に盛り、上から刻みのりと小ネギ、黒こしょうをかけて完成です。

ワンポイント

きのこを加熱するときは、できるだけ触らないのがポイント。そうすることで、べちゃっと水分を出さずに、きのこの良い香りや旨みを引き出すことができます。

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