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なめらか食感は片栗粉で再現
片栗粉を少し加えることで、プリン液にとろみがつき、カスタードのようなまったりとした仕上がりになります。濃厚で食べ応えもばっちりで、ヴィーガンスイーツだということを思わず忘れそうになるほど。寒天だけで固めるとツルツル感強めの仕上がりになります。それも喉越しがよくて食べやすいので、お好みで調節してみてください。
ヴィーガン仕様でなめらかプリンを再現♪
プリンの上にフルーツや豆乳クリームをのせれば、夢のようなヴィーガンパフェだって作れますよ♪ 寒天はゼラチンよりも早く固まるので、腹ぺこさんにもぴったりです。材料を混ぜるだけで簡単に作れるので、いろいろアレンジしておやつの時間を楽しんでくださいね!
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