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濃厚クリームが嬉しい♪ ヴィーガンティラミスのレシピ
Photo by Misa
調理時間：10分
クッキーのザクザク感が新しい、ヴィーガンティラミスのレシピです。今回は手軽に作るために、コンビニで見かけることが多くなってきたヴィーガンクッキーを使用。簡単に手に入る材料と、酒粕入り自家製クリームチーズを合わせれば、満足感高めな冷んやりデザートが作れます♪
クッキーのザクザク感が新しい、ヴィーガンティラミスのレシピです。今回は手軽に作るために、コンビニで見かけることが多くなってきたヴィーガンクッキーを使用。簡単に手に入る材料と、酒粕入り自家製クリームチーズを合わせれば、満足感高めな冷んやりデザートが作れます♪
材料（1人分）
Photo by Misa
・ヴィーガンクリームチーズ……100g
・木綿豆腐（水切りしたもの）……70g
・てんさい糖……20g
・水……30cc
・インスタントコーヒー……大さじ1杯
・市販のヴィーガンクッキー……80g
ヴィーガンクリームチーズのレシピはこちら▼
※ヴィーガンクリームチーズを作る際、元のレシピでは塩を5g使用していますが、ティラミスに使う場合は1gで作ってください
・木綿豆腐（水切りしたもの）……70g
・てんさい糖……20g
・水……30cc
・インスタントコーヒー……大さじ1杯
・市販のヴィーガンクッキー……80g
ヴィーガンクリームチーズのレシピはこちら▼
※ヴィーガンクリームチーズを作る際、元のレシピでは塩を5g使用していますが、ティラミスに使う場合は1gで作ってください
作り方
1. ヴィーガンクリームチーズと豆腐、てんさい糖を混ぜる
Photo by Misa
ヴィーガンクリームチーズと水切りした豆腐、てんさい糖をブレンダーで混ぜてなめらかにします。
2. クッキーを砕く
Photo by Misa
手でクッキーを砕きます。クリームの水分を吸ってやわらかくなるので、粗めで大丈夫です。
3. 交互に詰めてレイヤーを作る
Photo by Misa
砕いたクッキーを敷き詰め、水で溶いたコーヒーを大さじ1杯ほど振りかけます。その上にクリームをのせ、同じ工程をもう1回繰り返します。冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成です。
コツ・ポイント
クッキーを買うときは原材料をチェック！
クッキーは手作りでも市販のものでもOKです。買う場合は、「マクロビ」や「ヴィーガン」と表記されてあるものがおすすめ。メーカーによっては蜂蜜が入っているものもあるので、買うときに原材料を確認するようにしましょう。
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