栄養情報（1人あたり 8等分にした場合）
289kcal
4g
22.6g
19.1g
18.4g
0.3g
材料
（15cm×15cm容器1個分）- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 200cc
- グラニュー糖 50g
- ウエハース 8枚
- インスタントコーヒー 小さじ2杯
- ラム酒 大さじ1杯
- 熱湯 100cc
-
トッピング
- ココアパウダー 適量
下ごしらえ
・クリームチーズは室温に戻します。
作り方
1
ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
2
別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を加えて七分立てにします。
3
①に少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
4
深めのバットにインスタントコーヒー、熱湯、ラム酒を入れて、混ぜ合わせます。
5
ウエハースに染み込ませて容器に敷き詰め、③を1/2量流します。
6
ゴムベラで平らにならして、⑤の作業を繰り返します。生地を平らにならしたら、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。
7
ココアパウダーをたっぷりかけて完成です。
コツ・ポイント
- クリームチーズを加えてからは生クリームが潰れないように切るように混ぜ合わせてください。
- ウエハースはしっかり染み込むように漬け込んでください。
- シロップがあまったらハケなどでたっぷり塗ってください。
よくある質問
・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は、清潔な容器に入れて保存し、当日中にはお召し上がりください。
すぐに召し上がらない場合は、清潔な容器に入れて保存し、当日中にはお召し上がりください。
・ウエハースは代用できますか？
ビスケットやスポンジ生地、カステラなどでも代用できますよ。
ビスケットやスポンジ生地、カステラなどでも代用できますよ。
・ラム酒がないと作れませんか？
ラム酒なしでもおいしく作ることができます。
ラム酒なしでもおいしく作ることができます。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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