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作り方

1. 鶏手羽中は、皮面と裏面に1カ所ずつ包丁を入れる。保存袋に入れ（a）を加えてしっかり揉んだら、冷蔵庫に入れて約1時間おく

2.（b）をよく混ぜ合わせたら 1 につけ、170℃に熱した揚げ油で揚げていく。3分ほど揚げたら、仕上げは火を強める。カリッときつね色になったら取り出して油を切る。揚げたてに黒こしょうをふる

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