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作り方
1. 冷凍うどんは、表記の時間レンジで温める
2. 中火で温めたフライパンに（a）を入れて炒める。香りがたったら豚バラ肉を入れ、塩をして炒める。火が通ったら一度取り出しておく
3. 同じフライパンを中火で温めてごま油をひき、1 を入れて鶏がらスープ（分量の内小さじ1杯）をまぶして炒める。焼き色がついたらニラを加えてさっと炒め、2 を戻し入れる。残りの鶏がらスープの素を加えて炒め合わせたら、塩で味を調える。器に盛り付けて黒こしょうと白ごまをかけて完成
2. 中火で温めたフライパンに（a）を入れて炒める。香りがたったら豚バラ肉を入れ、塩をして炒める。火が通ったら一度取り出しておく
3. 同じフライパンを中火で温めてごま油をひき、1 を入れて鶏がらスープ（分量の内小さじ1杯）をまぶして炒める。焼き色がついたらニラを加えてさっと炒め、2 を戻し入れる。残りの鶏がらスープの素を加えて炒め合わせたら、塩で味を調える。器に盛り付けて黒こしょうと白ごまをかけて完成
5. 卵でぱぱっと、スピーディー焼うどん！
Photo by yuukitohikari
調理時間 : 10分
ストック食材の定番、"卵"を具材にして、あっという間にできる「卵の焼きうどん」です。卵と炒めたシンプルなレシピながら、和風だしと仕上げのかつお節でどこか懐かしく感じる味です。ごま油の香りも良し。
買い出し前のピンチのときも、知っていると助かるレシピです。
ストック食材の定番、"卵"を具材にして、あっという間にできる「卵の焼きうどん」です。卵と炒めたシンプルなレシピながら、和風だしと仕上げのかつお節でどこか懐かしく感じる味です。ごま油の香りも良し。
買い出し前のピンチのときも、知っていると助かるレシピです。
材料（2人分）
・冷凍うどん……2玉
・卵……3個
・かつお節……適量
・サラダ油……小さじ2杯
・ごま油……小さじ2杯
・塩こしょう……適量
・塩……適量
・粗挽き黒こしょう……適量
a.顆粒和風だし……小さじ1/2杯
a.しょうゆ……小さじ1杯
・卵……3個
・かつお節……適量
・サラダ油……小さじ2杯
・ごま油……小さじ2杯
・塩こしょう……適量
・塩……適量
・粗挽き黒こしょう……適量
a.顆粒和風だし……小さじ1/2杯
a.しょうゆ……小さじ1杯
作り方
1. 冷凍うどんは、表記の時間レンジで温める
2. ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうをして混ぜ合わせる
3. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、2 を流し入れて炒める。半熟状になったら皿に取り出しておく
4. 同じフライパンにごま油を入れ、うどんを入れてさっと炒める。（a）を入れて炒めたら3 を戻し入れて炒め合わせる。仕上げに塩で味を調えて器に盛り付けたら、黒こしょうをふり、かつお節をかけて完成
2. ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうをして混ぜ合わせる
3. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、2 を流し入れて炒める。半熟状になったら皿に取り出しておく
4. 同じフライパンにごま油を入れ、うどんを入れてさっと炒める。（a）を入れて炒めたら3 を戻し入れて炒め合わせる。仕上げに塩で味を調えて器に盛り付けたら、黒こしょうをふり、かつお節をかけて完成
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