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“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」がおすすめすぎる！
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目次

8. 塩とガラムマサラで味を調える

フライパンに水150ccを入れ、蓋をして2分〜3分煮ます。

火を止めて塩で味を調え、スパイシーさを加えるためにとっておいた残り半量のガラムマサラを入れ（追いガラム）て、混ぜ炒めます。

9. トッピングをして盛り付ける

器にごはんとキーマカレーを盛り付け、一番上に卵黄、まわりにパクチーをあしらったら完成です！

暑い夏にぴったり！豆腐や野菜でアレンジもおすすめ

UGAYAの特製キーマカレー

Photo by macaroni

キーマカレーはさっぱりといただけるので、暑い夏にぴったりです。テンパリングで丁寧に引き出したスパイスの香りを味わってください。

また、今回はお肉だけの基本レシピを紹介しましたが、ほかの具材を加えてアレンジするのもおすすめ！ナスや細かく切ったレンコン、ごぼうなどお好きな野菜を追加したり、お肉の代わりに水気をきった豆腐を入れたりすると、また違った味わいのカレーに変身します。

何度も作ってアレンジしながら、ご家庭のスペシャルなキーマカレーを楽しんでください！

文／宇賀村敏久
企画・編集・写真／macaroni 編集部
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