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作り方

1. 中火で温めたフライパンに A を入れて炒める。香りがたったらひき肉を入れて炒める。ひき肉に火が通ったら B と大さじ3杯の水を入れ、混ぜながらさっと加熱する

2. 1にニラを加えてさっと混ぜたら、一度火を止めて C の水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜる。とろみがついたら強火にかけ、20秒ほどしっかり加熱して火を止める

3. そうめんは表記の時間ゆでたら水で冷やし、水気を切って器に盛り付ける。上に 2 と卵黄をのせたら白ごまをかけて完成

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